やっと250杯目。
このBlogの前身「早食いエイコク堂」を初めたきっかけは、ラーメン二郎京成大久保店に定期的に通い始めて、このお店の食レポを書き留め様と考えたからでした。延べ4～50杯を超えた頃でした。記憶違いでなければ、Blogは2013年頃にAmebaで始めたと思います。
元々ラーメン好きでしたが、こんなに京成大久保の二郎に通うとは思いませんでした。他の二郎とは異なる京成大久保店の味と調理法、ここで知り合った麺友の影響も大きいですが、何より店主夫妻の人柄に惹かれたのが一番だと思います。8年越しでやっと250杯をカウントしました。毎週食べると一年で約50杯です。以前はそのペースで食べていましたが、今や年に10杯も食べていません。歳と共に何かが減退している訳です。
さて、Blogを書いているので今回の訪問で250杯目だと言うことを認識して、やはり京成大久保店至高のみそラーメンの食券を購入しました。向後店主が生み出したラーメン二郎界では珍しい、畢生のみそラーメンです。最後までおつき合い下さい。
ところでサブBlogにエントリーした通りの訳で、来年から仙台店に通うんでしょうか。自分でもよく分かりません。
目次（クリックで飛べます）
味噌つけ麺を美味そうに撮りたい
◯この幌を食べた回数以上に拝んでいます
▼休みに遭遇した事もあるし、待ち合わせをした事も多々あります。
◯味噌ラーメン（ヤサイ増し・にんにく無し） 800円
▼味噌ダレの開発には2年を費やしたそうです。初めの頃はみそラーメンが無い日もありました。調理順序は、二郎特製のFZ醤油に特製の味噌ダレと唐辛子入りの辣油、少量の調味料と白胡麻と揚げ玉ねぎが丼に入ります。そこに毎日火を通しているスープが笊で脂を漉しながら注がれます。この分量配分が店主の腕なんだと勝手に思っています。そして茹で上がった自家製のエメラルドグリーン色の麺がたっぷり入り、細まかく刻んだブタチャーシューと塊ままのブタが数個、そしてヤサイで蓋をして出来上がりです。
▼茹でヤサイは店主の背後で奥様が茹でています。もやしとキャベツが適度な比率でまぜてあります。もやしだけのお店もありますからね。キャベツは多い方だと思います。ホクホクで茹で加減はバッチリです。
▼改めて、ヤサイの端を見ると、味噌ダレに染まった脂の浮いたスープが見えます。刻んだブタに白胡麻と揚げ玉ねぎが見えます。どうです？美味しそうでしょ。荒っぽいイメージのラーメン二郎にあって、実にちゃんと調理されたラーメンなのです。
▼二郎らしく天地返しでスープに沈んだ麺と、上に盛られていたヤサイを入れ替えます。まさに天地返し。正確には引っ張り出す感じでわたしはやっています。美味そうな麺と茹でヤサイとブタが顔を出しました。この美味そうな絵面は最高ですね。
▼さっ、説明はこのくらいにして、早速頂きましょうね。うん、やっぱり美味しい。夢中で食べないと、先に満腹中枢が刺激されますからね。ズバズバ頂きます。
◯食べ終わって
年内にもう一度訪ねると251杯とキリが良くないですね。でも来ちゃうだろうなぁ。ご馳走様でした。
ラーメン二郎京成大久保店の過去記事と番外編記事
その他（お店情報ほか）
お店の場所と営業時間 （平成30年3月16日現在）
| 店名 | ラーメン二郎京成大久保店 |
|---|---|
| 住所 | 〒274-0072 千葉県船橋市三山2－1－11（地図） |
| 営業時間 | 11:00～15:00／17:00～20:00 |
| ※麺切れで早く終了する場合があります。早仕舞いのツイートはありません。 | |
| 定休日 | 日曜日・祝日・夏期冬期休暇（臨時休業あります） |
| 臨時休業情報 | 店主からの連絡を眉鍋組＠mayunabegimiがツイートします。 |
| 最寄駅 | 京成大久保駅（京成本線） |
| JR津田沼～東邦大学前バス停（京成バス）190円 | |
| JR津田沼～日大生産工学部バス停（京成バス）240円 | |
| 帰宅時 | 京成大久保駅（京成本線） |
| 大久保十字路バス停～JR津田沼（京成バス）190円 |
※2018年10月現在の情報です
設備（トイレほか）
二郎京成大久保店はカウンターや椅子、床、トイレに至るまで綺麗です。
カメラ
★28mm F2.8と言う明るい単焦点レンズのカメラですが、クロップで35ｍｍと50ｍｍで撮ることが出来ます。テーブルフォトでは綺麗に撮れます。オススメです。
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