最近焼肉ばかりで、焼肉キャラなおかーちゃんですが
1番好きなんは食べ物はお寿司🍣
これは揺るがないで
で、最近ブログに広告を張るのが簡単になったから
おかーちゃんも自分のお勧めを貼ったりしてんねんけど
肝っ玉んに
「おかーちゃんは自分でお勧めのもんしか載せてないねんやったら、もっとちゃんとその品物について書いた方がええんちゃうか？」
と言われたので、書いてみます
ところで雲丹はお好きですか？
人生で初めて雲丹を食べたんは
多分、会社に勤めだして会社の上司が
連れて行ってくれたお寿司屋さん🍣
雲丹を食べたことあるか聞かれて
ないと言うと
「美味しいから食べてみい」
と言われて、
恐る恐る口に運んだら
お口一杯に広がる磯の香りと甘味💕
なんじゃこりゃ〜❣️❣️❣️
世の中にこんなに美味しいもんがあるのか❗️
と衝撃を受けたんを覚えてるわ
(昔は、会社の経費で呑める時代やったから
会社のお金で💰上司がご飯ご馳走してくれてた❗️
美味しいもん食べさせてくれるし
色んな事を教えてくれるから上司と行く呑み会は好きやった❣️
上司が上司で居れる時代やったけど
今は、会社から部下を連れて行く経費なんて出る会社はあんまりないから
上司と言っても面白くないし、説教されて
最後は割り勘とかされたら
そりゃ行きたくないわなぁ💦
とたまに、同情してしまう飲み会も多数あるよなぁ)
雲丹で一般的なんは
このトゲが多い「ムラサキ雲丹」
市場やスーパーで売られてるほとんどの雲丹はこれ！
雲丹はすぐに身が溶けて崩れやすいので、それを防ぐ意味でもミョウバンにつけて
売られてるのがほとんど
昔雲丹って高級品やったから
食べたくてもなかなか食べられへんかった❗️
100円の回転寿司に行った時に、雲丹が100円で回ってるのにびっくりして
喜んで食べたら
殆ど雲丹の香りより、ミョウバンのえぐみの方が強くて
「こりゃ食べられたもんやないなぁ💦」
と思ったわ
雲丹が苦手💦
と言う方は雲丹じゃ無くて
このミョウバンの香りや味が苦手な人が多いと思う
色がオレンジ色で🧡甘味が強く
めちゃくちゃ美味しい雲丹❗️
名前と違い美味さは格別❣️
初めてこれを食べた時もビックリした‼️
ミョウバンにつけないで、海水に浸して送られてくるから雲丹本来の美味しさがダイレクトに味わえるねん😃
馬糞雲丹は甘味が強くて好き❣️
それと対照的に、磯の香りが堪らんのは
淡路島で獲れる、この淡路の雲丹❣️
もう口に入れたら磯の香りで、悶絶💕
雲丹ってこの梅雨時が一番の旬なんよ
この時期になったら淡路の雲丹は１度は食べたい
箱に裏盛りしてあるのも特徴❗️
一時、よう行ってたお寿司屋さんが🍣
アメリカ産の雲丹を使いだして
大きさはめっちゃ大きくてうおーっ
となるねんけど
これも回転寿司同様、ミョウバンの味が凄くて、、
嫌やったなぁ
お寿司屋さんのショーケースに🍣
こんな立ってる雲丹見たらテンション上がる⤴️
多分お値段もえらいことになるやろうけど、、
で
見た目より、雲丹の味が楽しめるのは
この牛乳瓶雲丹❣️
青森に行った時に、余った雲丹や、少し形の崩れた雲丹に塩をかけて、牛乳瓶に詰めて売ってんねん
この雲丹が、形は少し崩れたりしてるけど
おかーちゃんは雲丹の味が1番生きてて
1番美味しいと思った❣️
そしてお値段が安い❣️
牛乳瓶にたっぷり入って1本3300円❗️
これで雲丹丼したら堪らんわぁ
以上おかーちゃんの知ってる雲丹知識でした❣️