七夕ですね~
お天気はいまいちかな・・・
でも 気分を盛り上げるために
七夕らしいスイーツ作りました~
上のブルーの部分は かき氷のブルーハワイと
具材で加えた洋ナシの缶詰の汁
白い星は カルピスミルク・・・
カルピスと生クリームを合わせました
それではレシピです
カルピス 60%糖質オフタイプに
生クリームと水を加えます
耐熱の器に入れたゼラチンを 水でふやかし
混ぜ合わせたカルピスを 大さじ4加え
ラップをしないで600Wのレンジで 30秒加熱して溶かし
カルピスと生クリームを混ぜ合わせた中に加え
よくかき混ぜます
星の形の型に入れ 残りを15㎝×15㎝の正方形の型に
流し込み冷蔵庫で固めます
その間にブルーのゼリーを作ります
缶詰の汁と かき氷のシロップのブルーハワイを加え
水でふやかしたゼラチンに ブルーハワイの液大さじ4を加え
600wのレンジで 30秒~加熱して
完全にゼラチンを溶かし 残りのブルーハワイの液と混ぜ合わせます
固まったカルピスミルクゼリーの上に流し込み
星形のカルピスミルクゼリーと
缶詰の丸い洋ナシ ブルーベリーをちらします
ラズベリーも欲しかったのですが
売ってませんでした~
キラキラシュガーと金箔スプレーを...なくてもいいです
【材料(4人)15㎝×15㎝の正方形】
★カルピスゼリー
aカルピス・・・150ml
a生クリーム・・・200ml
a水・・・50ml
ゼラチン・・・8g
★ブルーゼリー
bブルーハワイ・・・大さじ2
(かき氷シロップ)
b缶詰の汁・・・120ml
bレモン汁・・・大さじ1
b水・・・40ml
ゼラチン・・・5g
ブルーベリー・・・15粒
洋ナシ・・・15個
金箔・キラキラシュガー・・・適量
【レシピ】
①ボウルにaを加えて混ぜ合わせる
②水大さじ3でふやかしたゼラチンに①のaの液大さじ4加え
ラップをせずに600Wのレンジで約30秒加熱して溶かし
カルピス液に混ぜ合わせる
③星形に入れてから 残りを正方形の型に流し込み冷蔵庫で固める
④ボウルに bを入れよく混ぜ 水大さじ2でふやかしたゼラチンに
bの液 大さじ4を加え600Wのレンジで約30秒
溶けるまで加熱して残りの液と混ぜる
⑤固まったカルピスミルクゼリーの上に流し込み 星形のカルピスゼリー
ブルーベリー 洋ナシをちらし冷蔵庫で固めお好みで
金箔 キラキラシュガーをふる
【ポイント】
★洋ナシの缶詰を使いましたが他のものでも。
フルーツミックス缶でもいいですね
★ゼラチンは溶かしたらよく混ぜ合わせてください
★星形の型がない場合はタッパーなどに入れて固め星形にくりぬいて下さい
できあがり~
どこか懐かしいお味のカルピスに
生クリームのコクが加わって おいしい~
フルーツとレモンの酸味のきいたブルーのゼリーと相性はばっちりです
楽しい七夕バージョンのカルピスミルクゼリーでした
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