福島県福島市は晴れ間の広がる良いお天気な一日です。先週鬼のよ
うに降った雪も徐々に溶け始めていますが、週末にはまた雪の予報で
すので、年末年始は雪の道路を覚悟しなければならない感じです。
大雪の先週は新潟で１１００台を超える車が解消までの２日間立ち往
生してましたが、雪国の新潟の人でも対応出来ないレベルの雪という
ことですよね。夏の酷暑もそうですが、やはり気候変動は間違いなく
起こっているんだなと痛感する日々です。
気候だけで済めば上質な雪でゲレンデにレッツラゴーなのですが、結局
今年はコロナで始まり、コロナで終わりそうです。福島市も人口あたりの
感染者数がクラスターのせいで危険域に達しており、病院でもクラスター
が出ている影響もあり、罹らないことが一番の医療関係の方々へ報い
れる方法なので、より一層対策と気を引き締めて年末年始はきちんと
身体を休めるだけのものにしようと思います。
さてさて、そんなこんなで久々ブログで前口上が長くなってしまい、そして
いつもの如く関係のない話題でした。
今日のタイトルはタコ墨とイカ墨です。一応、営業職ということもあり、長
い期間（十数年）香りが強い食べ物やイカ墨のように見た目に影響が
出る食べ物については、原則食べないようにしていました。そんなこんな
日々でしたが、今年はコロナ禍もあり、マスクが絶対の日々。人とも極
力合わないので、チャンスじゃね？と思い、かねてより気になっていた
イカ墨にチャレンジしてみました。食べたことがないから味が全く想像
出来ませんでしたが、これでイカ墨味もラーニングです。やはり独特の
磯感というか旨味？が良かったですが、やはり黒への染まり具合が半
端ない。香り強の食べ物をおんなじく人としばらく会わない休みの間し
か無理だなと改めて認識しました。
そんな初イカ墨チャレンジでしたが、食べている途中にふと気になった
のが、あれ？イカも墨吐くげど、タコも吐かなかったっけかな？同じ墨
ならタコ墨も合ってもおかしくないのに、聞いたことないな・・・と気にな
って仕方がなくなってしまい、食べ終わってすぐ調べました！
ＥＮＩＳＨＩ調べの結果としては、タコ墨もあるが、構造上取り出し辛い箇
所にあり、海外から来るものが多く流通の段階で取り除かれて入って
くるのと、そもそも量があまり取れないのも相まって基本的に使われない
とか。中にはイカ墨とは若干成分の違いがあり、タコには毒性があるの
でといったものも。そしてイカ墨には身体に良い成分が含まれている
ことが分かってからブームになったんだとか。
年を感じる今日この頃、身体に良い食べ物に敏感になってきたので、
身体を思って食べるものリストにランクインしましたとさ(笑)
最後に、年末年始のお休み予定を一応。
２０２０年１２月３０日～２０２１年１月３日迄、ＥＮＩＳＨＩの年末年始の
休みとさせていただきます。
彩雲たち。冬で気温が下がっていることもあり、よく見かけて写真を撮っていたのですが、Ｅさんは
冷ややかな目で、そんなのとって楽しいの？と。縁起が良いんですよ！といっても鼻で笑われる
始末・・・相変わらずな日常です。
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