【期間限定】結構辛い！！ひらこ屋きぼしの「辛い煮干そば – わやきぼし – 」

青森市ないでいつも行列のできているラーメン店「中華そば ひらこ屋 きぼし（㐂ぼし）」。この日も店内に12〜3人と店外に8人ほど並んでいました。

それでも普段に比べれば少ない方かなと思い、あまり並んでまでラーメンを食べたいと思うタイプではありませんが並んでみました。

中華そば ひらこ屋 きぼし（㐂ぼし）：青森市青葉１丁目５−３５

待ったのは15分くらいでしょうか。

この時期としては珍しく雪ではなく雨が降っていましたが、私の後ろにもあっという間に10人くらいの待ち人ができていました。

さすがです！！

今回食べたのはこれ！！

「こいくち」を食べようと思っていましたが、期間限定のメニューがあったのでそちらにしました。

期間限定「辛い煮干ソバ – わやきぼし – 」

食べる前に….という注意書きにはこんなことが書いていました。

1. 先ずは煮干しスープを味わうべし
2. 辛味ペーストを溶かしながら堪能すべし
3. 麺と具はよく噛むべし
4. 「煮干ナンバ」「辛辛煮干」で味変もよし
5. 追い飯（チーズ入）ではい！さっぱどす

チャーシューも柔らかく食べ応えのある厚みでかなりうましです！

スープは写真では分かりづらいですが、ベースとなっている「こいくち – わやきぼし中華そば – 」の黒みのある煮干しスープに赤い辛味が入っているためだと思われる赤黒さ。

一口食べて結構辛い！！！と思いますが、深みある煮干しスープが後から追いかけてきてとても食べやすいからさ。でも辛い！！

どんぶりの周りについているスープ（辛味部分かな）がこのラーメンの辛さが伝わるんじゃないかなと思います。