最近、一汁三菜食べれてる？

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〇一汁三菜の日
　和食の素材メーカー６社（フジッコ株式会社・ニコニコのり株式会社・キング醸造株式会社・株式会社はくばく・株式会社ますやみそ・マルトモ株式会社）で構成する「一汁三菜 ぷらす・みらいご飯®」が、2016年7月19日に制定。
　いろいろな料理を組み合わせて、さまざまな栄養素がバランスよくとれる「一汁三菜」という和食のスタイルをこどもたちにつなげていく目的で毎月13日に制定された。

一汁三菜
　日本料理の献立およびメニューの1つ。
　一汁は汁物を1品、三菜は料理を3品という意味である。

【「一汁三菜」で検索して出てきた作品】
　 　 　

　 　 　

　一汁三菜
　昔からある言葉なのだけど、
　出て来る書籍の初版の多くは、
　この記念日が制定された
　翌2016年に出版されたモノが多いです

　懐石料理の世界も引き継いでいるので
　懐石レシピ本も多い。
　
　単純な一汁三菜のレシピ本は
　１００冊を超えますが
　ほとんどが同じ内容です。

　昔から出していたレシピ本の
　タイトルだけを
　「一汁三菜」に変えて
　そうならないレシピを抜いただけ
　って書籍も多い。

　リンクは貼りませんが
　一汁一菜、一汁二菜とか
　タイトルを変えてきている書籍も多い。
　
　色々と読んでみてアレなのは
　食事をする時に、
　味噌汁、漬物を食べるようにすれば
　一汁三菜が達成できる
　って書き方のレシピ本が多い

　ごはん、味噌汁、漬物以外に
　「料理3品」って紹介をする
　レシピ本もでてきます

　どちらが正解かどうかは分かりません

　わざわざ書籍を読むアレではないけども
　和食の基本を学習する意味では
　1冊あった方がいいかも。

　一汁三菜を心掛けると
　体にイイって事です。

　気を付けるのは
　汁の部分を、
　朝昼晩と普通の味噌汁にすると
　塩分取り過ぎで健康に良くない
　と書いてる書籍が多い事。

　漬物の部分は、
　ぬか漬けにする事で
　美容にイイって書いてる書籍が多い。

　「ぬか」は食べるスキンケアとして、
　よくテレビ番組で紹介されてます。

　他のブログでまとめた事があります。
　▶食べる米ぬか・食べるスキンケア（楽天ブログ）