海山の創作ノート

銀杏を乾す

近所に落ちている銀杏ですが、これが実に丸々と大きくて美味しい。

毎年のことなのだけれど、今年は台風でイチョウの実は、固いうちにたくさん落ちてしまい、とにかく拾っておいて、土に埋めておいた。

昨日、掘り出して、とても柔らかくなっているので、するっと銀杏を取り出した。

きれいに洗って、乾しているところです。

約90個。