次は今期01BYの2種類目の冩楽で、ほぼ一年ぶりに頂く播州山田錦の純吟生酒タイプでした。
開栓すると、上立ち香はとても芳醇で、パイン様の甘酸っぱい吟醸香が華やかに香ります。
口に含むと、新鮮でキュートな酸に、とても濃醇なお米の甘旨味が口の中に拡がってきます。
酸味6、甘味4くらいのバランスで、中盤は濃厚でジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。
終盤に甘味が縮退すると、キリッとシャープな酸味が喉の奥へキレていく後口でした。
今期もフルーティー&ジューシーな仕上がりで、とても美味しいですね。
苦渋は皆無、レモンを搾ったパイナップルリカーのような美酒にじゅうぶん満足できました。
銘柄：冩楽 純米吟醸 播州山田錦 生酒 01BY
酒蔵：宮泉銘醸㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：兵庫県産 山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：0
酸度：1.4
製造年月：2020年2月
購入価格：¥4,433 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2020-42本目】
