次は、先月に続いて今年3種類目の家飲みとなる栃木の姿です。
奇しくも、直前の同じ栃木の松の寿と同様、世情を反映してかのアマビエラベルでした。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、甘酸っぱい純米香が立ち上がってきます。
口に含むと、やや熟成を感じる強めの酸味に続いて、濃醇なお米の甘旨味が拡がります。
酸味6、甘味4くらいのバランスで、中盤は濃厚な甘旨味とコクが主張を強めてきます。
終盤に甘味が減少、スッキリと爽やかな酸が喉の奥へと流れ、余韻はフェミニンな甘味でした。
直前のマツコト火入に対し、こちらは生酒ですが、どちらも味わい的には秋上がりのような印象です。
適度な熟成感のある甘旨な食中酒で、これで疫病退散となってくれると嬉しいですね。
銘柄：姿 特別純米 吟風 生酒 浴衣すがた アマビエ 01BY
酒蔵：飯沼銘醸㈱
種類：特別純米
原料米／使用酵母：吟風
精米歩合：60%
アルコール度数：16.5
日本酒度：+1
酸度：1.7
製造年月：2020年6月（出荷年月：7月）
購入価格：¥1,375 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2020-80本目】
