次は今期13種類目の花陽浴で、6月に瓶囲いを頂いた純大吟五百万石の直汲みスペックです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに立ち上がります。
一口頂くと、フレッシュな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤には酸の効いたジューシーな甘旨味とコクがさらに主張を強めます。
終盤に甘味が縮退すると、最後にはスキッと爽やかな酸が喉の奥にキレる後口でした。
例えるなら、酸味の効いたメロンリカーのようで、とてもフルーティーな甘旨口に大満足です。
そろそろ02BYの新酒のシーズンですが、旨味の乗った01BY酒も、とても美味しかったです。
銘柄：花陽浴 純米大吟醸 越後五百万石 直汲み 無濾過生原酒 01BY
酒蔵：南陽醸造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：五百万石
精米歩合：48%
アルコール度数：16
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2020年8月
購入価格：¥4,000 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2020-105本目】
