春菊と玉ねぎの豚しゃぶサラダ 【#豚肉 #春菊 #豚しゃぶ #レシピ #簡単 #大根】
こんにちは。hisaです。
『春菊と玉ねぎの豚しゃぶサラダ』を
ご紹介します。
豚しゃぶ用のお肉と、春菊、玉ねぎを、
フライパンに一緒に入れ、酒で蒸した、
簡単豚しゃぶサラダです。
サラダの上に、大根おろしを添えて、
醤油ベースにレモン汁を混ぜた
酸味のあるドレッシングをかけて食べる
サッパリ食べられる1品です。
野菜もたくさん食べられる上に、豚肉も
蒸すので、とてもヘルシーなサラダですよ！
ぜひ、お試し下さいね。
◆サラダのレシピは、こちらもご覧下さい。
『春菊と玉ねぎの豚しゃぶサラダ』
【材料】（2人分）
豚しゃぶ用薄切り肉・・・200g
春菊・・・120g
玉ねぎ・・・1個
大根おろし・・・150g
酒・・・大さじ2
塩・・・小さじ1
A
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
レモン汁・・・大さじ2（お酢でokです）
はちみつ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
【作り方】
1.玉ねぎを薄切り、春菊を2cm幅に切る。
大根をおろす。
豚肉に、塩で下味をつける。
2.Aを混ぜ合わせ、器に入れる。
3.鍋に玉ねぎ、春菊の茎、春菊の葉、
豚肉の順で広げてのせ、酒を回し入れる。
4.蓋を締め、弱火で7〜8分蒸し焼きにする。
5.火が通ったら、皿に盛り付け、
大根おろしをのせる。
6.食べる前に、2をかける。
☆料理のポイント
酸味が苦手な場合は、レモン汁の
量を少なめにして下さい。
豚しゃぶの付け合わせは、野菜以外にも、
絹豆腐でも美味しいですよ！
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