暖かい日が続きますが明日は少し雨も降るとか。
早咲きの桜。
桜は毎年見ても飽きないですねー。
小松菜は味はイマイチ〜、小松ちゃん単独ではキツイので、りんごとかバナナも入れて作るのがオススメ^ ^
以前作った、豆乳ぐるぐるヨーグルトより美味しいです。
玄米にかけて試食。
でも相変わらず気温は高そうですね。
今日は、家の中が寒いので、冬仕様の洋服を着せて散歩に出かけたら暑かったです。
気持ち良くてかなりグルグル歩きました(^^)
早咲きの桜。
毎年ここに来て、1番の桜を見ます。
このあたりは桜並木ですが、早咲きは数本しかないんですね。
早咲きの桜以外にも、小さな花をつける桜もあって、バリエーションが豊かです。
桜は毎年見ても飽きないですねー。
満開が待ち遠しいです(^^)
リビングは午後2時過ぎまではソファに日が当たるので、この時を逃すまいとソファに飛び乗るベルです(^^)
⭐︎
ところで、これ何だかわかりますか。
「ミキ」と言って、奄美大島や沖縄で昔からある発酵飲料なのです。
お米とサツマイモで作るのですが、菌ちゃんが一杯いて、健康にとても良いんですね。
当地ではミキは、砂糖を入れて甘くして飲むらしいですが、これは砂糖抜き。
ヘルシーです。
サツマイモがほんのり甘いですが、発酵させるので、出来上がりは酸っぱいです。
ヨーグルトに少し近いですね。
作り方は、おかゆを炊いて、少し冷めたらグルグル混ぜる、混ぜる、混ぜる。
柔らかくサラッとなったらサツマイモをおろして、また混ぜ混ぜ。
温度は50度くらいが発酵しやすいとか。
混ざったらしばらく放置して発酵させます。
できあがったら、ミキサーにかけて滑らかにし、葉物や果物でスムージーみたいにして飲みまーす。
リンゴと作ると美味しい〜。
ミキのおかげなのか、奄美大島のご老人の腸内環境はとても良いそうです。
90歳のお年寄りの腸年齢を調べたら、20代とか30代だったそうな(°▽°)
最近腸の健康に目が向けられていますが、ミキは昔から親しまれてきたもの。
やはり、昔の人はわかってたんですね。
なんと言うか、自然の力や人間の知恵はスゴイ。
できれば、サプリより食べ物で栄養は摂りたいので、こういうのも利用していきたいです。
もちろん、ワンコにもOK(^^)
手間は、グルグルかき回す事（結構力いるというか、時間がかかる）ですが、この作業が大事で、美味しくなりますように〜、とか、祈りを込めてやると良いのだそう。
混ぜ方も、時計回りに。
これ、陰陽の考えに則っているのです。
私なんか、途中疲れたから、右回り〜左回り〜、と交互にやってしまったわ、ウッカリww
ミキに豆乳を足して放置しておくと、ミキ豆乳ヨーグルトの完成。
豆乳の臭みがあまりないので。
当然喜んで食べ尽くします。
美味しいですか？