らあめん広＠秋葉原「山椒の辛さを和らげるのはイカ天！」

「広島式汁なしタンタン麺しびれ中辛」（860円）

 

　秋葉原駅から昭和通りを渡った所に2015年開店。「らあめん元＠蓮根」出身で、広島生まれのご主人が提供するのは、豚骨醤油の「中華そば」と、広島で人気の「冷やし辛つけ麺」、そしてこの「汁なしタンタン麺」。最近は「鶏塩生姜ラーメン」も提供している。

 

　汁なし担々麺の辛さは「普通」と「中辛」の２種類で、山椒の量が異なる。そして、中辛とは思えないほどに山椒がたっぷり。単に激辛というわけではなく、青ネギのザクザクした味が舌をリフレッシュさせ、ナッツの代わりに入れたイカ天が、絶妙な甘さと食感を出している。「なんでイカ天なんですか？」と聞いたら、冷やし辛つけ麺に入れているものを汁なしにも入れてみたとの事。

 

　そして、このメニューにはライスと温玉付き。後半は温玉を入れてかき混ぜ、麺を引き上げ終わったらライスを入れて、山椒の痺れを感じながら、最後まで食べきりました( ´ ▽ ` )ﾉ