「濃厚辛辛味噌らーめん」＋「辛さ増し」（918円）
※「よってこや」各店（※日本坂PA店、大阪王将長尾店併設店舗、つけ麺工房浅草製麺所を除く）で、2020/1/31まで販売予定
よってこやで12月から販売されている期間限定メニューを試食させていただく機会があって訪問。「よってこや」の定番、鶏豚骨スープをベースに味噌ダレが加わり、豆板醤や唐辛子で辛さがしっかり主張している。太麺は味噌ラーメンで使っている太麺を使いつつ、このメニューでは茹でる前に手もみを加えている事で、更なる辛味が舌に伝わってきます。寒玉キャベツの甘さが舌休めに重要な役目を果たし、ニンニクやニラも体を温めている(^o^)
辛さは４段階からチョイス可能ですが、今回の「増し」が一番人気でオススメとの事。これ以上の辛さになると、辛さを越えた「痛み」が舌を襲うので、激辛マニア向けかもしれません。