見た目にこだわりたいワンローフ食パン

見た目もこだわりたい！

両側とも釜のびをしない、キノコ型のパンを焼いてみたい！

以前も時々そう思って、もがいていましたが ふたたび実験してみます💡

成形の仕方かな？

前回は辻調さんのワンローフ成形だったので

今回はくるくる巻く成形にしてみました。

型に対する粉の量かな？

18cmパウンド型で焼くパンのレシピ本は200gとなっています。

それより多めに220gにしてみました。

🌟昨日焼いたパン🌟
パウンドケーキ型
ホベカちゃん捏ね・発酵
カメリア220ｇ/水分量70%
ドライイースト1.1%
成形→ワンローフ
焼成→190℃で27分

片側だけ伸びてます！

ひとまず成形方法で変わることはないようなので

次は粉の量を少なくしてみます。

↑伸びた側（スライスの左）がガタガタしてますね💦

憧れの人の理想な釜伸びなしのキノコ型パン🍄

できると思うんだけどな。

がんばってみよう。

明日の天気は雪マークになりました⛄

ほんとに降るのかな～。