はじめてのカンパーニュ

昨日作っておいた生地で、初めてカンパーニュを焼きました！

敷居が高いなって思っていたのは

専用の発酵カゴが必要とか

焼く時の準備等が大変そうなイメージだったのです。

発酵カゴがなくても、100均のザルで代用できるなんて素敵✨

成形で折りたたむのはできたけれど、とじるのが大変でした！

ほんととじるの苦手だなぁ💦

(;´∀｀)

二次発酵終了、ザルから出してみましたよ。

真っ直ぐ出せずに少し歪んでしまったけど

粉の跡がそれっぽい感じ！

表面に湿度があるので、粉を振ってからクープを入れたかったけれど

粉を振っていいのかわからないし、ザルの模様が消えると悲しいので

頑張ってクープを入れました！

自信のないところは重ねてます💧

(;´Д｀)

❄今日焼いたパン❄

カンパーニュ

ヘラ捏ね・オーバーナイト

カメリア150g・薄力粉100g

水分量68%

ドライイースト0.4％

うおおお！おめでとう！👏

なんとか焼けたぁぁぁっ！

（上から見た図）

わはは、ちょっと歪んでるけれどね。

キャベツみたいで可愛い。

｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ ゜

高さ9cm、横幅14cm位でした。

早くスライスしてみたくてウズウズしながら2時間後。

でーん！どうでしょうか。

スライスが雑になってしまった気がしますが

普段食べないのであまり内相のイメージが浮かばず・・

上手な方達のスライス画像を見てみよう。

正直不安だらけだったけれど良かったです。

そして楽しかった～！

また作りたい！

夜ごはんにシチューと一緒に食べます🍴

最後まで読んでいただき

ありがとうございます🌷 

　

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