湯種角食パンと豆大福
緊急事態宣言が解除されたので
久しぶりに実家へ。
母の日＆父の日を兼ねて、ささやかな気持ちと
湯種角食パンを持っていこうと決めていたので
だいぶ前から緊張してました。
U字と俵型成形迷ったけれど
ここは失敗できないので
慣れているほうの俵型に！
くぅぅ、しまった・・膨らみすぎた！
もう少し早く気が付けばよかった💦
ホワイトラインあきらめよう。
(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
🍞湯種1斤食パン🍞
カメリア250g
水分量72%
200℃で29分
セントル ザ ベーカリーの本を参考に
湯種の配合と水分量を変えて作りました。
ダメだ、角ばってる・・・
焼いてる途中の香りはすっごく良かったのにぃ。
本当は1斤をどーーーん！と
お嫁にだそうと
（インスタでよく使われてる憧れのフレーズ）
思ってたのになぁ。
( >д<)
手割りで半分こして、持っていきました。
ホワイトラインないよって言ったら
「でもいい香りするよ」と言ってもらえて
ちょっと嬉しかった。
ε-(´∀｀*)ﾎｯ
父が買ってきてくれていた
群林堂の豆大福
父・マボさん・私の中で
西なら京都の出町ふたばの名代豆餅
美味しい豆大福です💛
昨日から営業開始だったそうで
味わいながら食べました！幸せ～。
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