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鉢植えSH系ブルーベリーのジャム作り

広島自宅の鉢植えハイブッシュ系ブルーベリー生食の残り保存分をジャムにした。
山桜ブルーベリー園さんのレシピで昨年作ったジャムより今年は少し固めに調整。
生実600g+きび砂糖180gを中火でかき混ぜ沸騰したらスプーンでアクをすくいとる。
アクをすくいとる量でジャムの固まり具合を調整しながら弱火で5分位煮詰める。
熱湯で滅菌処理した瓶にジャムを入れて蓋を固く締めてひっくり返した状態で30分湯煎。
冷蔵庫で保管中で盆明けには試食出来そう。
盆前に実家移動、露地植えラビットアイ系の果実があれば持って帰ってジャムにする予定。

2020.08.06 ブルーベリージャム作り(あく取り)
生実600g+きび砂糖180g
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2020.08.06 ブルーベリージャム煮詰め
鉢植えSH系ブルーベリーのジャム作り_d0358272_11413738.jpg

2020.08.05 ジャム用瓶の煮沸滅菌
鉢植えSH系ブルーベリーのジャム作り_d0358272_11412584.jpg

2020.08.05 ブルーベリージャム瓶詰
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Commented by 多摩の植木屋 at 2020-08-27 16:13 x
ブルーベリージャム、自分も電子レンジでチャチャチャですが、よく作ります。
プロファイルを拝見すると70過ぎでブルーベリーを始められたようで、自分もそれより少し前に始めました。
いろいろ教えてもらう日本で初めてブルーベリー園をひらいた島村速雄さんやフクベリーの福田俊さんも70代で皆さん元気にブルーベリーやられてますね。
庭植えもきれいにやられてますね。
ブログ、古いものから読ませていただきます。
Commented by bbex110157 at 2020-08-28 22:30
> 多摩の植木屋さん
コメントありがとうございます。
貴ブログ(楽しくブルーベリー栽培)も拝見しています。
私は全くの素人なのでプロの方のブログはとても参考になります。
ブルーベリーの挿し木や接ぎ木にも挑戦してみようかと思っています。
今後ともよろしくお願いいたします。
by bbex110157 | 2020-08-09 12:17 | ブルーベリー | Comments(2)

リタイアを機に時々広島市から周南市の実家へ、農業ど素人の土いじり挑戦。アマチュア無線(JA4IZL)活動の記録。


by anaji
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