【東京神楽坂】《La Châtaigne シャテーニュ》仕事帰りにビックリメニュー連発w

2019年6月1日誕生、10月から毎月通わせていただいている神楽坂駅から徒歩3分のカウンターフレンチ「シャテーニュ」さん、

オーナーシェフの栗原くん（改め「大将」ww）はブログに遊びに来てくださったり、FacebookやSNSで繋がっちゃったりしながら、前回、とうとう「まかないパスタコース」を食べられちゃう仲！？になっちゃったww

そのまかないコース、初回分だけアップしてます。

⇨ 【東京神楽坂】《La Châtaigne シャテーニュ》絶賛リピート中！2020年3月ランチ

『【東京神楽坂】《La Châtaigne シャテーニュ》絶賛リピート中！2020年3月ランチ』 2019年6月1日誕生、えりおは10月から毎月通わせていただいている神楽坂駅から徒歩3分のカウンターフレンチ「シャテーニュ」さん、3月の月例レポートでっす…

ameblo.jp

で、すっかり味をしめたえりお、

緊急事態宣言明けた後は、

木曜、その週の医業が全て終わった仕事帰りの夜、「今から行っていーすか？」って立ち寄るのが通例に

んでもって、久しく別のお店ばっかりアップしてたら、大将がヤキモチやくので、

久々にシャテーニュ書いたげることにしましたww

ということで今回ご紹介いたしますのは、

2回目以降の5千円〜1万円のまかないパスタ＆αコース4回分から、インパクトのあったメニューを連発いたします

本日のビッグニュース！！

今回もありましたありました

なんととうとう、

私のブログを見て千葉からお客様がいらしたと

しかも私の行った某日の前日のランチにいらしたと

超ニアミス

なんだけど、あたいの本性バレなくて良かったわい。

と、この時はめでたいとこ考えていましたが、

とうとうとある日のランチでご一緒することとあいなりました

デザート中に白う○ちの話なんかしちゃってごめんなさい

ま、とにかくこんな出会いもあったりします。

てな感じで、

大将とだんだんマブダチ度が増している関係で、コロナショックの影響モロかぶり徐々に大暴走！？していく大将とえりおのご報告です

ちなみに、

通常メニュー／コース内容はどうだったのか

と言いますと、

昼夜、共通で10000円(税・サ抜き)のスペシャルコースは充実の11品✨

アミューズ 2品
冷前菜 2品
温前菜 2品
魚料理
肉料理
本日の炊き込みご飯
デザート 2品
食後のお飲み物

ランチはこちらに加えて9品5000円のコース

（アミューズ&冷前菜&温前菜を6皿、お魚料理、お肉料理、デザート、コーヒー）

があるわけなのですが、

〆の炊き込みご飯は10000円のコースのみ

この炊き込みご飯のあるなしは死活問題であったわけでありまして、

私にしてみればこれぞシャテーニュさんの真骨頂でありなくてはならないものであった関係で、

今まで我々は10000円のコース一択だったわけです

ま、そんな中、大将さらに大暴走

その概念を覆す（どころか逸脱しまくる）コースをいただくのが通例となりつつあるというわけなのです

というわけで、その凄まじすぎるメニューたるや、

抜粋いたしております。みてみましょ〜〜

究極のまかないコース、その全貌

だいたいいつもお約束のおシャンパンでスタート🥂

開けたてコルク付き

前菜ども

いっくら「まかない」とはいえ、なんだかんだきちんと前菜からコース仕立てにはしてくれる、いじらしい大将でございますことよ。

まず何って大将お気に入り自虐!?メニュー

洋風の南蛮漬け

洋風の南蛮漬けってw

南蛮漬けってその単語自体が洋風の漬物って意味なんじゃないのか！？

というねww

「頭痛が痛い」的な、

「募ってるけど募集はしてない」

的なカンジ？？

ってところで意見が一致

ちなみに正式名称エスカベッシュ

ということで、

いつも（もはやワザと）

「洋風の南蛮漬けです」

って、出されるシロモノにして、

シャテーニュを代表するネーミングかつ今年の流行語大賞候補でございますww

フォアグラのフラン

クルトン浮かべた白いスープ系の代表作がでありますが、

たまにトウモロコシが仕込んであったり、

えりお誕生祭のまかないコースはサマートリュフかかってたり

ちょこっとずつ変化球が投げてくる感じ。

カニのスクランブルエッグ🦀

カニだぞカニ〜〜

コース5000円設定なのに、大丈夫かぁ〜〜

ふわふわ玉子、やばすぎです。

ポーチドエッグ

えりおがタマゴ好きとしってかしらぬか、カニ玉の翌週はポーチドエッグ。

こちら、タマゴの下に熊本グリーンアスパラと自家製ベーコンが仕込んである

そしてそして、お待たせいたしました。

怒涛のパスタざんまい

だいたい毎回２〜３品いただいてるんですけれども、

かなり溜まってきてるんでまとめてご紹介いたしますよ、ええ。

タコとトマトのフェデリーニ

タココリコリうまし。

実は、この前の日パスタソースぶっかけて食べる用に、スーパーにディチェコのスパゲッティーニ買いに行ったのですよ。

なんだけど、スパゲッティーニは無くて、スパゲッティーか、スパゲッティーニより細いフェデリーニかカッペリーニしか無くて、

フェデリーニかスパゲッティーの2択で迷ってスパゲッティーニしちゃったんですが、

フェデリーニ、食べやすいな説ww

次行ってスパゲッティーニなかったらフェデリーニにしようっと。

と、こうして炭水化物の知識ばかり増えていきます。

これまじお代わりしたい、って言ったら翌週もタコパスタ出てきてさw

セロリとタマネギ使ったトマトパスタだとよ。

アナゴの赤ワイン煮込みのフェットチーネ

アナゴきた〜〜

そしてフェットチーネときましたか。

ウニのカルボナーラ「ウニボナーラ」

緊急事態宣言前はえりおがカルボナーラ好きと知っていながら、カルボナーラそのものは出し惜しみしやがって、変化球ww

あとは緊急事態宣言明け後

アワビの冷製パスタ

アワビ肝のソース使用。うまい。

ハモとモロヘイヤの冷製カッペリーニ

緊急事態宣言明けて、夏の陽気になってから、涼しげなパスタも出てくるように。

この頃になるとえりおはパスタなんぼでも入ることを知った大将、麺多め設定となってきますww

自家製ベーコンのカルボナーラ

やっと出してくれた、カルボナーラw

しかもサマートリュフかけてくれて。

衝撃のナポリタン

いよいよもって、

ケチャップかよww

と思うでしょ。

これ、中学のクラスメイト「オバちゃん」と食べたんだけど、ケチャップの安っぽさ全くなくて、衝撃を受けてたのwww

~~元祖である横浜のホテルニューグランドのナポリタンよりウマいかも~~

これも麺増し増しで大満足。

そして最近に至っては、パスタ終わったあたりで、何も言わずにロゼを注いでくる大将。

話わかってんじゃんw

仕事でもここでも指示を飛ばさなくても必要なモノが出てくるのはマジ楽である。

メインのお魚＆お肉たち

誕生日ディナーで出てきたのは

ブイヤベース

ま、シャテーニュの看板メニューにして、思い出の品だからね。

あとは、完全にえりおの好みの

仔羊ロースト

テイクアウト常連でしたけど、

やっぱり骨つき＆焼きたてが最高よ。

鹿児島和牛いちぼ　フォアグラ乗せ

いつも、はじっこは切り落とすのですが、端っこ好きのえりお、そのまま切り落とさずでよろしくww

オリーブとしそのソースですと。

そして、覚えておりますでしょうか、

初まかないコース時のムチャ振り、

大将、今度シュクメルリ作ってくれない？

フレンチのシェフにジョージア料理を作れ🇬🇪とのムチャクチャなリクエストww

てことで出てきました、

シュクメルリ

しかもなんだかオシャレすぎな感じの

バゲットにつけて最後まで食べ食べ

あまりに美味しすぎにつき、

レギュラーメニュー入り、とはいかずとも、

テイクアウトで出して〜！って言っても、かたくなに受け入れてくれない大将。

グリーンカレーは出したのに、シュクメルリは出してくれない、その基準はどこにあるんだよ

しょうがないから、誕生日にもっかい出してもらった

ニンニク増し増しバージョン

これ作ってたスーシェフ：桑原カッタくんに

「ニンニク入れすぎてもはや味の基準がわかりません

」

と言わせしめた一品。マジウマでしたww

ちなみにパスタやシュクメルリともなると大将自ら厨房で調理するシーン多めですww

そしてそして、

パスタ散々食べてんのに、〆の炊き込みご飯はフツーに出てくるという筋書きww

トウモロコシの炊き込みご飯

一杯目はサマートリュフ

と、その下にフォアグラ

２杯目ブイヨン入れてお茶漬け

これまたステキに味変するのは既定路線。

アナゴの炊き込みご飯

赤ワイン煮込んでゴボウと炊き込み

これまた一杯目はトリュフ

２杯目のブイヨン茶漬け

で、冒頭の写真、

緊急事態宣言前、大将がアタマおかしくなっちゃったか、

伊勢海老の味噌汁登場ww

炊き込みご飯の鍋と比して、どんだけのサイズか、お分かりでしょうかwww

どこ料理のお店だよまじでww

デザート

実は最近実感してるんですけど、私、仕事後プヘっとしたい時、お酒、ってよりもスイーツなんですよね、砂糖ww

てことで、食後のそれは

不健康なものでよろしくねww

って頼んでるんだけどさ

こんな感じで出てきます〜〜

フレンチトースト

アイスのクリームチーズとろりんちょ

カスタードプリン

これもプリン好き好き言いまくってやっと作ってくれた感あったんですよね〜〜

イチゴ乗っかってるあたり、緊急事態宣言前かな。

あとそうだ、冒頭のブログ読者さんが同席されてるにも関わらず、酔っ払ってう○ちな話を連発しまうきっかけとなった、いわくつきのエクレアがこちらww

カスタードとマスカルポーネのエクレア

あまりのう○ち連発っぷりに大将バカ受けしている構図、

普通ならドン引きなのかもしれないですが、

居合わせた読者さんもその後ブログを読んでテイクアウトしてくださったようなので、良きww

（と、勝手に解釈しているww）

実はゴハン食べながらだろうが何だろうが、ところかまわずう○ちの話するの大好き❤︎なえりおちゃんです

　精神年齢５さい（推定）

そのほか、大将とのくだらないやり取りww

ふと目についてしまった、カウンターに置いてありますメモ帳２枚ww

思いっきり今日の献立やねんww

しかも字めっちゃかわゆくない？大将ww

ということでどっちの字がキタナい愛嬌があるか対決

何またこのひどい勝負ww

お時間ありましたらコメントください。右か左か。

誕生日プリンのローソクはバーナーで火つけw

そして、コーヒーに牛乳を入れていただくよう頼むと牛乳パックからダイレクトww

フラットホワイト飲んでみたい〜〜

と何度もムチャ振りしてんですが、

一度も出てきたことありませんなww

大将はバリスタではありません

ま、とりあえずポーズとってもらってw

最近は隔週でオバちゃんが合流してくれる勢いなんすけど、

ディオール信者の彼女、私もディオール好きなのをいいことに、

ステキすぎる誕生日プレゼントもらっちゃったぜいww

ディオールアディクトリップグロウオイル　010ホロピンク

マスクするようになって、リップメイクはしなくなったけど、

マスクの下、一応クチビルの縦じわ防止にトリートメントオイル塗るようにはしております。

ワセリン、でもいいんだけど、なんか味気ないし、

てことでディオールのリップオイル愛用してるわけですよ。

発売当初、限定品だった007ラズベリー即買いし、大正解だったわけだが、

オバちゃんはさらに一枚上手でw

店頭に並ばなかった010を入手してくれていたww

てことで持ってるのが070とと010ってやばすぎない

これはディオール党しかわかんないかもだけど、まじ嬉しすぎーー

てことで、だんだんと暴走気味！？なまかないコース、一挙ご紹介でした〜〜

大将、そろそろこの路線いってくんないかなww

La Châtaigne

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13234863/

東京都新宿区神楽坂6-22 奥神楽坂ビルB1F

ランチ　： 11:30～14:30

（ランチラストオーダー　13:00）

ディナー： 18:30～22:30

（ディナーラストオーダー　20:30）

定休日月曜日

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