今日は手羽先の日だそうです！
手羽先、最近食べた？
ということで。。。
ハイ!今夜の晩御飯
手羽先にします
手羽先好きなので
食材としてよく買います。
スパイシーに焼いたり
オイスターソース入れて
トロトロ中華風のスープにしたり
あっさり味のスープに春雨入れたりします。
今夜は
あっさり味春雨スープにします
この写真は
甘辛味スパイシーゴマ風味の
手羽先です。
作って冷蔵庫で冷やしておきます。
作り立てアツアツよりも
身がしまって美味しいです。
九州には
冷凍手羽カラっていう
凍った手羽先から揚げがありますね。
旅行に行ったとき
買って帰りましたが
凄く美味しかったです。
家では
揚げ物はしないので
冷やし焼き手羽にしています。
２週間に一度は出てくる
我が家のメニューです
午前中に作って
冷蔵庫で寝かし
夕食に食べると
今日のビフォーは。。。。
２年前の香港で
『鶏の足』
このグロテスクな
鶏の足料理
香港では
スタンダードなメニューですが
私はちょっと苦手
主人は大好物です
八角とか漢方系の
スパイスが効いています
コラーゲンたっぷりの
薬膳系
タイに行ったときは
鶏ではなくて
『白鳥の足』
食べました。
最高のおもてなし料理らしいです。
タイのセレブの方に
自家用クルーザーディナーに
お招きいただいて
さぁどうぞ！
って
オススメされているところです。
そのお料理が
『白鳥の足』でした
色は真っ黒で
水かきがついていて
先には爪もついていて
口に入れたとたん
爪がポロリ！
せっかくのおもてなしなので
美味しく頂きましたが。。。。
はい
私は基本的に
ゲテモノ系は食べません
美味しいものは好きだけれど
普通がいいです
ビフォーアフター最後までお読み頂き
ありがとうございました。
ではまた～
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