エスプレッソマシンをそろそろ買い替えたく思い
使用していたLa Pavoni Stradivariから
前々から気になっていた
ROCKET Giotto Cronometro Rに
買い替えることにしました
少しでもコストを抑えるために
マシンは個人輸入を行い
イタリアから遠路はるばる
福岡の我が家にやってきました
このマシンはロータリーポンプの仕様で
抽出圧の安定性や静音性に優れ
ボイラー容量もそこそこ大きく
スチームにパワーと持続性があり
スチーミングと抽出を同時に行えたりと
小規模カフェでも対応可能な設計であるらしい
....老後はコイツを使ってのんびりと
小さなカフェでもしたいものです
それまでに美味い珈琲を
淹れれるようにならなくちゃ。
-espresso machine-
