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香箱ガニ☆ JR東海道線平塚駅北口から北へ向かい徒歩４分ほどの場所にあるお店『酔心』さん。 北陸石川県のご出身の店主が地元能登の魚介と加賀野菜を使った料理を中心に提供しているお店で、魚介類のツマミに合わせて全国より取り揃えた日本酒も人気のようです。 『香箱ガニ』は、ズワイ(松葉)ガニのメスの事で、セコ蟹とも呼ばれています。 逆にオスの事を石川県内では『加能ガニ』と呼ばれています。 2019年は11月6日に漁が解禁され、12月29日までの漁期だったので年末のギリギリに滑り込みで香箱ガニを頂いてきました。 メスと言ってもサイズは小さくてもズワイガニはズワイガニです。カニの旨味もしっかりあって蟹味噌と内子の濃厚なコクと外子の粒粒を噛んだ際のシャキッとした食感が堪らない逸品です。 詳しくは後日のブログにて☆ #酔心 #香箱ガニ #かに #蟹 #日本酒 #居酒屋 #鮮魚 #平塚グルメ #平塚 #湘南グルメ #湘南 #セコ蟹 #ズワイガニ #石川グルメ #food #foodpics #foodlover #foodporn #foodies #foodstagram #instafood #delicious #yummy #foodoftheday #foodgasm #amazing #食べ歩き #食べログ #KAZUYAの取扱い説明書 #湘南かずや

杉山和也(@kzy19750512)がシェアした投稿 - 2020年Mar月27日pm4時56分PDT