休日の食べ歩き(テイクアウト)
5月下旬の実食レビュー
5月下旬の実食レビュー
『バゲットラビット』を後にして
美容室の予約時間までまだ余裕があります
もう1軒パン屋に訪問する事にしましょう
最近あまり運動が出来ていないので
お店を訪問するために歩くという行為は
自分にとっては貴重な運動機会になります
普段目的をもって食べ歩きをしていると
目的地以外にはあまり目を向けなかったり
しているのかもしれません
『こんなお店あったんだ』と気付きます
ネットだけでは把握しきれないお店も
都内でも意外と多くあるようです
そういう散歩もなかなか楽しいものです
そんなことを考えながら歩いていたら
あっという間に目的のお店に到着しました
やって来たのは東急目黒線奥沢駅から
東へ向かい徒歩1分ほどの場所にあるお店
『アルチザン・ブーランジェ・クピド』さん
パンに興味も無かったご主人が、
パリで概念を覆されるような美味しい
クロワッサンと出会い、それ以降、
パン作りに没頭されるようになりました
そのものが美味しいパンを沢山の人に
食べてもらいたいという想いで
パン職人をされているそうです
その研究の結果、『仏産小麦』と『石臼挽』
という2点に着目してパン作りをされている
そうなのですが、お店では何と13種類以上の
粉を使用していて、粉ごとに適した製法を
用いて酵母も厳選しているそうです
そんなお店は食べログ パンTOKYOの
百名店2020にも選出されています
でも、お店は注意してみていないと
通り過ぎてしまいそうになりそうな
あまり目立たない雰囲気となっています
間口が狭くて店内の様子が見づらい
という理由もあるのかもしれません
こちらのお店でも入店人数3名まで
マスク着用が義務付けられていました
それでは早速入店してみましょう
※こちらは店内撮影禁止となっているので
店内の写真はありません
先客1名、後客2名
お店は店主さん1人で切り盛りされてます
お店にはイートインスペースがあるのですが
コロナ禍の状況でイートインは休業中です
小ぢんまりしたお店となるので
パンの種類はそれほど多くはありませんが
拘りのパンがラインナップしている感じです
気になるパンを買って帰る事にしました
今回買って帰った商品は以下の通り
・クロワッサン クピド ×１
・珈琲カレーパン ×１
・レモンクリームパイ ×１
・カヌレ ×１
・珈琲カレーパン ×１
・レモンクリームパイ ×１
・カヌレ ×１
早速頂いてみる事にしましょう
●クロワッサン クピド
店名の『CUPIDO』のＣを象ったパンです
店主の概念を変えてしまった商品であり、
お店のスペシャリテとなっています
店主の概念を変えてしまった商品であり、
お店のスペシャリテとなっています
お店のクロワッサンにはこちらと
低水分バターを使って仕上げた
『クロワッサンレスト』があります
低水分バターを使って仕上げた
『クロワッサンレスト』があります
表面はパリッとした食感となっていて、
噛むと発酵バターの芳醇な香りと共に
ジュワッと溢れてくるくらい贅沢に
バターが使われているクロワッサンです
塩味とバターのバランスが素晴らしいですね
●珈琲カレーパン
普通のカレーパンとは違って、生地の中に
コーヒーが練り込まれたパンとなっています
コーヒーが練り込まれたパンとなっています
定番のコーヒーですが、そのほろ苦さも
カレーパンになっても良い相性を感じます
大人な仕上がりのカレーパンですね
●レモンクリームパイ
サクサクのパイ生地の中に
レモンクリームがたっぷり入ったパンです
レモンクリームがたっぷり入ったパンです
かなり酸味を感じる仕上がりなので
食べ飽きる事が無く食べられます
食べ飽きる事が無く食べられます
とても夏らしいパンだと感じました
●カヌレ
フランスの定番菓子です
最近、これを置いているパン屋さんでは
よく買って帰る事が多いです
最近、これを置いているパン屋さんでは
よく買って帰る事が多いです
一般的には外側がカリッと仕上がっている
カヌレが多い印象ですが、こちらのお店の
カヌレは全体的に柔らかい仕上がりでした
玉子の風味と甘みが強くて美味しいです
ただ、個人的にはもう少しラム酒の風味が
強い方が好きでしょうか
好みのカヌレをゲットするには
パン屋さんよりも洋菓子店の方が
良いのかもしれません
クロワッサンクピドと珈琲カレーパンは
特に自分の好みと合っていました
特に自分の好みと合っていました
店主さんが目指しているように
何もつけずに美味しいパンなのですが、
ナンバー１オンリーワンを目指している
お店の印象がありました
何もつけずに美味しいパンなのですが、
ナンバー１オンリーワンを目指している
お店の印象がありました
結局どんな料理も好みに左右されるので
自分の個性が打ち出された納得のいく商品を
提供していく事が大事なのだと思います
次回はオーソドックスなパンドミや
バゲットなどを試してみたいですね
【アルチザン・ブーランジェ・クピド】
世田谷区奥沢3-45-2
TEL 03-5499-1839
10:00～19:00
木曜定休
世田谷区奥沢3-45-2
TEL 03-5499-1839
10:00～19:00
木曜定休
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アルチザン・ブーランジェ・クピド （パン / 奥沢駅、緑が丘駅、自由が丘駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6