にんにくざんまい

わが家は２人ともニンニクが体質的に苦手で、基本ガーリックパウダーを使っています。
(生を買うほど使わないので…)

がしかし、レシピ的に生のニンニクを使いたいとひさしぶりに買ったところに、ニンニクをいただきました。

先日、日本が海外の危険度を上げた時、社命により緊急一時(無期限)帰国した友人宅から。
これも買ったばかり。
台所に常にそこはかとなく漂うニンニク臭…真顔

とうことで、午前中からゴム手袋してニンニクと格闘。
私はそこまで苦手じゃないけど、大量のニンニク臭となると強烈でした笑い泣き
夫が夜帰ってくるまでに始末せねば🔪

まずそのまま料理に使う用として、定番の冷凍保存とクックパッドで見つけた冷蔵保存。
以前リトルシーザー(米系持ち帰り専門ピザ店)でもらった唐辛子を発掘して。
ニンニクチリオイルととりあえず酢漬け→のちに醤油につけようと思ってます。
オイル足りないかな？あとで足せばいいよね？
とりあえず、ニンニク臭は部屋から消えました。
うまく使えればいいけど…。

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