こんにちは
ホリスティック獣医Saraです
米国カリフォルニア(サンフランシスコ)のAAFP(全米猫獣医師協会)大会へ参加
その後RFVS(英国獣医生食学会)大会へ参加してました^^
簡単な内容についてはそのうちにブログでもお伝えしていきたいと思いますが、つっこんだ内容については今後セミナーやメルマガなどでお伝えしていきますので、興味のある方はぜひチェックしていってくださいネ
海外にいくと、日本との違いに気づくことがたくさんあります。
前回ブログでもお伝えしたことがありますが、日本では当たり前のことでも海外だとNGのことが・・
その1つがアミノ酸等と呼ばれる添加物・・・
みなさん、見たことはありませんか
日本では、かなーりよく見かけられる添加物です
今回はペットフードに含まれているアミノ酸等の添加物について解説していきます
アミノ酸というと、なんとなく健康に良さそうなイメージを持っている方が多いかもしれません・・・
よく3大栄養素のなかの1つタンパク質の構成成分がアミノ酸で、そのなかでも必須アミノ酸(アルギニン・ヒスチジン・バリン・ロイシン・イソロイシン・・・など)というのもありますよね。
アミノ酸なのだから、身体に必要では?
と考えがちかもしれませんが、いえいえ違うのです・・・
アミノ酸といっても色々あって・・・
商品パッケージに「アミノ酸等」と記載されていたら、それは必須アミノ酸とは全く異なる成分で、実際は添加物(化学調味料)になります。
正確な名前は、グルタミン酸ナトリウム
いわゆる味の素の成分で、うまみ成分とも言われるものです
なぜ、これを食品やペットフードに入れているのかお伝えしますと、
うまみ成分という名のとおり、これを入れると食べ物が美味しく感じられるようになるからです
とくにペットフードの場合は、動物たちが好んで食べてくれないと飼い主さんから買われなくなってしまいます。
販売する側の心理としては、「飼い主さんに気に入ってもらってたくさん買ってもらいたい」というのは当然の気持ち
そのため、よく入っているのです・・
味の素は日本で開発された商品ということもあって、日本ではペットフードに限らず、かなり多くの人用の食品に入れられています・・・
たとえば、ポテトチップス、お煎餅、ラーメン、ふりかけ、だしの素、各種調味料などに含まれていて、逆にアミノ酸等の表示がない商品を探すほうが大変なくらいです
でも、このグルタミン酸ナトリウム(アミノ酸等)というのは、海外ではMSG(Monosodium Glutamatesの略)と呼ばれていて、イギリスでもパッケージにNo Added MSGとかNo MSGなどと「この商品にはグルタミン酸ナトリウムは入ってません」といった意味で表示されていることがよくあります
なぜ欧米でこの添加物が嫌がられているのか?説明しますと、
それは、全員ではないのだけれど、特定の人の脳に異常がでて頭痛や神経過敏などといった症状がでたり、マウスの実験では量が少なくても与え続けると肝臓がダメージを受けるようになるなど健康への悪影響が報告されているためです(1)。
ただ注意したいのは、アミノ酸等と表示されていなくても、他の成分にすでに含まれてしまっている場合が結構あるという点
たとえば以下の成分が記載されていたら、フードを作るために混合する前の時点で、すでにその成分自体にこのグルタミン酸ナトリウムが含まれてしまっていることがよくあります
天然調味料(天然エキスにグルタミン酸ナトリウムを混合させたりしている)
カラギーナン
マルトデキストリン
〇〇パウダー(チキンパウダー等)
〇〇ミール(チキンミール等)
〇〇エキス(チキンエキス等)
香料
など・・・
たとえば、天然調味料といっても、天然エキスにグルタミン酸ナトリウムをすでに混合させている場合があります。
そして、その天然エキスにもすでに入っていることが・・
でもこの場合、商品パッケージには記載する義務はありません。
そのため、商品そのものに記載されていないからといって、グルタミン酸ナトリウムが入っていないとは言えないのです・・
さらなる詳細はメルマガ次号でお伝えしていきますので、ぜひ参考にしてみてください
ペットフードだけでなく、ペット用おやつにもよーく入っていますヨ・・
食は健康の源
動物たちの健康を決めているのは、ペットフードを選んでいる飼い主さんであるといっても過言ではありません
良質なフードやおやつを選んであげてくださいネ
ぜひ参考にしてみてください
それではまた!
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<参考文献>
(1) Umukoro S, Oluwafemi GO, et al. Effect of Monodium Glutamate on behavioural phenotypes, biomarkers of oxidative stress in brain tissues and liver enzymes in mice. WJNS 2015; 5: 338-349.
(2) Kamal Niaz, Elizabeta Z and Jonathan S. Extensive use of monosodium glutamate: A threat to public health? EXCLI J 2018; 17: 273-278.
(3) Geha RS, Beiser A, Ren C, et al. Multicenter, double-blind, placebo-controlled, multiple-challenge evaluation of reported reactions to monosodium glutamate. J Allergy Clin Immunol 2000; 106(5): 973-980.
(4) Jennifer SX, Debbie B and Minghua L. Deciphering the MSG controversy. Int J Clin Exp Med 2009; 2(4): 329-336.
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