おはようにゃーす❗️
昨日は暇に任せて
やる気スイッチ入りまして
再びフォッカッチャを作成。
前回のリベンジですわね。
またこちらの図書館の本から
抜粋して作ります。
作るのはこちら↑
一般的なフォッカッチャですわね。
二次発酵の段階より
35°の温度で60分ほど
本には30分とありますが
こだま酵母を使っているので
時間かかります。
35°の室温にするのは無理なの。
だから保温庫を使います。
二次発酵が終わった状態
本は丸く伸ばすとありましたが
楕円にしてみました。
オリーブ油を掛け
穴を開ける
オリーブ油、後に掛ける岩塩
用意しました。
ほら〜、上手くできました。
ツヤツヤ〜ヽ(´▽｀)/
既に美味しそうです。
210°まで、なかなか上がらないので
設定は220°にしました。↓
焼いているところ。
暗くてよく分かりませんが
目を凝らして見て下さい。
↑見えるかもしれんから
出来上がり〜今回は成功しました！
外側はカリッと
中はモチモチです。
こちら失敗した時のお写真。
前回は激しく失敗しましたの↓
これですわ↑
なんですか？こちらは。
パンですか？
と、まあ、そんな様子でしたわね。
今回はこれ。
ちゃんとやれば
できる子だったのか。
↑私のことです。
今回は成功して良かったですわね。
レパートリーに加えて、
ファイルしておきましょ。
次回はチーズケーキ
作る予定で、本も借りてきました。
また、お楽しみに〜。
さて、畑ですが、
昨日はタネを植えて来ました。
ルッコラ、ラディッシュ、カブ、
もう去年植えた野菜なのですが
種が余っており、使いましたの。
それでもまだ、1回分くらい
余っておりんす。
普通はたくさん種は
入っているものなのです。
しかし！
ズッキーニの6粒というとは
破格値。
↑なんのこっちゃ
あまりの少なさに
びっくりしました。
しかも高い❗️
消費者を舐めてるとしか
思えませんが
ズッキーニを作るなら
そのくらいの気持ちでやれ‼️
という事か❓
何となく役割が判ったような
分からないような。
どうせ茎が折れて失敗するんだから
6粒で良いだろう？
そういうことかも
しれません。
段々と畑業界も厳しくなって
きました。
今日も天気は晴れ☀️
今日はケールと言う野菜を植えます。
よく青汁になっているモノ。
茹でて温野菜にして
食べるんだそうです。
大きく育つらしく
これまた楽しみ。
乞うご期待ですわね。
お天気が良いと
出掛けたい気分ですが
あまり用事も有りませんね〜。
無印週間ですので、行ってみたいですが
なんか、面倒な気もします。
福井の西部デパートも
開店が遅くなり11時らしいですの。
厳しい世の中に
なりつつありますけど
皆さまに於いては
お変わりなく、
元気にお過ごし頂きますよう
願っております。
今日もありがとう
また、明日ね〜
さいなら
れい子