また明日から梅雨に戻り、しばらく雨が続きます。
今日も頑張って、
朝からバタバタといろんな作業を片付けました。
ゴチャゴチャとイッパイあり過ぎますし、
明日のネタも残しときましょう。
今日は、C畑の作業だけご報告。
数日前に、C畑に大豆のタネを蒔きました。
品種は秘伝豆。
今回は、青大豆の中で一番青い品種のあおばた豆。
大豆として収穫したものを、
時期外れに枝豆の代用として食べられる品種です。
秘伝豆も美味しいけど、あおばた豆も好きですね。
茹でて、ワサビだけで食べるのが好きです。
もちろん、塩も好きですが、
ワサビ、・・・オススメですよ。
タネを蒔いたのは、
すでに苗を植えてあるサツマイモ畝です。
苗は紫芋のパープルスイートロード、
２年目ですので、少しは綺麗な物が収穫できるかな？
連作すればするほど、綺麗なサツマイモになるそうです。
去年は、サツマイモの間に大豆を栽培しましたが、
今年は両サイドで育てます。
大豆の収穫後は、もち麦の栽培です。
ここの畝も、ようやく栽培内容（品種）が確定しそうです。
昨年は害虫の被害でサツマイモは大変でした。
大豆は、一切収穫出来ず。
リベンジの年になります。
隣で栽培中のジャガイモも、なかなか上手くいかないですが、
草木灰を撒いた後に、ガバッと枯れた物が多くて、
早く収穫したかった。
雨の後の収穫では、すぐに傷んでしまう物が続出。
今日も、２日連続で晴れてはいますが、大雨の後。
しかし、また雨ですので、枯れてる分は収穫しました。
まだ早くて小さいし、梅雨の雨が多過ぎて水分過多。
かなり傷んでました。
草木灰を撒いても、D畑の方は殆ど問題無しで、
枯れてるのを３株だけ収穫。
こちらに期待するしかありませんね。
B畑のジャガイモを済ませた後は、
畑全体の草を仮払い機でザッと刈って、
細かい部分を手作業で除草、草マルチしました。
B畑は、まだまだ手間のかかる畑ですので、
C畑のようになるのはまだ先。
しかし、エン麦という強い味方がいます。
今年の秋からの頑張り次第では・・・・
ハヤトウリやオカワカメ 、アピオス も順調に伸びてますが、
邪魔な草も少々あり、丁寧に除草して草マルチ。
・・・の、最中に見つけました。
まだ、日陰ができてませんが、
ハヤトウリの畝で栽培中のミョウガです。
人差し指の先に・・・・
出てました。
初めての栽培ですので、細かい事は分かりません。
明日、調べて、今年は収穫しても良いか調べましょう。
次々に、色々と調べ物が・・・大変だけど、楽しいですね。
隣には、オカワカメ 。
今、挿し芽で数を増やす作業中ですが、
なんか食べてみたい・・・・
葉を１枚だけ・・・パクリ。
おお・・・、ツルムラサキと同じ様な美味さ。
生でこれだけ美味ければ、
軽く湯がいたら（レンチンでも良さそう）、
もっと美味いはず。
家に帰ってから、集めた資料を見直したら、
ツルムラサキ科でした、・・・どうりで。
別名「雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）」とも呼ばれ、
非常に栄養成分に富んだ食材。
これはイッパイ栽培しても絶対大丈夫ですね。
挿し芽、うまくいくと良いな。
・生のまま食べると青臭みが感じられますが、
さっと茹でる事でかなり食べやすくなります。
・・・との記述もありましたが、若葉だったからでしょうか？
全然問題なしに美味しかった。
加熱での試食も待ち遠しいですが、
まずは大きく成長させるのが先、ここは我慢我慢。
肥料を与えるのも、我慢我慢。
このまま、じっくりと待ちましょう。
隣のお母さんにもらいました、・・・トマト。
お母さんは、大きいトマトを毎年育てます。
苗を買ってきての栽培ですが、お気に入りは桃太郎。
有名な品種ですが、
もし、私の畑で大玉が栽培できる様になったら、
桃太郎を固定化したアロイトマト、というのがあります。
是非、栽培してみたいけど、
自然農では、大玉トマトは厳しいんだって。
でも、作りたい・・・・
この続き（C畑編）は、明日へ・・・続く。
