「お久しぶり〜！元気だったぁ？」
次に再開＆再会を喜び
春餅を楽しんでいただいた後は
ひとつひとつに感激してもらい
マスクをしていても笑顔が伝わる
実に半年ぶりのレッスン再開
様子を伺っている間に
募集の機を逸してしまい
今回は、直前になってから
いつも来て下さる方達にだけ
お声掛けさせていただきました
急なお声掛けにもかかわらず
又、メニューも決まっていないのに
「行くよ〜！」
快くお返事下さる事に
ほんまに感謝です
流石に半年も経つと
段取りを忘れてしまって
いつ頃までにレシピアップして、、
とまさに初心に返って💦
準備の日々
前日は紙に書いた
段取り表を見ながら
これは良し！
これもオッケー👌
と下ごしらえをチェック！
やっぱりこの時期は紫陽花かな
と思いながら
いつものお花屋さんへ
最初に目に入ったのは
ブルーベリー
グリーンから赤紫へ変わる
微妙な色合いの実に惹かれ
まずはこちらを
次にお店の中の沢山の紫陽花を
見回すも
気に入った色合いの紫陽花が見つからず
見回していると
冷蔵庫の中まで見せてもらい
一番奥に隠れていた
紫陽花を一目見るなり
「これだ！」
お店の方に
「早っ！」
と笑われてしまった
なんともいえないブルーに
グリーンがちらちら混ざった色合いが
さっきのブルーベリーの実色に
ぴったり❣️
とピンときた
家へ帰り
思い描いていた花器
ではなく
ガラスの耐熱グラタン皿に😆
お花を飾る
こうしてお花を選んでいる時
そして
お料理に合わせて
器を選んでいる時が
一番楽しい時間
来て下さった方々
「わぁ！素敵！」
と、しばしカメラタイム
こうやって喜んで下さるので
自己満足に拍車がかかる私😆
今回は『夏の中華御膳』
と銘打ち
旬のとうもろこしの冷製ポタージュはじめ
夏食材でさっぱりとした
中華を涼しげない籠に盛り付け
楽しんでもらおうという試み
次に再開＆再会を喜び
中国ではお祝いの時に
よく食べるという
『春餅』
チュンピンと読みます
蒸籠で蒸したてほかほかの皮に
お好みの具を包んでいただきます
日本の手巻き寿司みたいで
盛り上がりますよね
春餅を楽しんでいただいた後は
デザートは
杏仁豆腐に
手作り梅ジャムのソースをかけて
杏仁豆腐の甘さに
ちょっと酸味の効いた梅ジャムが
合うんじゃないかな？
と思いつき
試作すると
自分がハマってしまって
いけないいけない
ジャムがなくなりそう💦
と、封印しました😆
ひとつひとつに感激してもらい
綺麗に写真も撮っていただき
本当に感謝です
「次はいつ？秋かな？」
「私、韓国料理も食べたいな！」
とリクエストもいただき
嬉しい再開＆再会の会となりました
ありがとうございました😊💕
明日も楽しい時間になりますように😊