わたしがヨガと瞑想を通してもっとも伝えたい「最高の自分とつながること」について
最高の自分とつながるためのわたしのヨガのアプローチはこちら。
こんにちは！
キミです ^^)
酵素ファスティングの
まとめ記事です。
ラインのグループの中で
色々感想やご質問をいただきます。
＊＊＊＊＊ここから＊＊＊＊＊
もしよかったら、ブログで
酵素ドリンク、キミの極み（笑）の作りかたを
教えて頂けたら嬉しいです！
酵素ジュースの作り方を検索していたら
「白砂糖は酵素によって無毒化される」とか、
「甜菜糖の方が白砂糖より危険」とか
「手で混ぜる」
「手で混ぜない」とか
色々反対の意見が出てきて
わけがわからなくなりました。
＊＊＊＊＊ここまで＊＊＊＊＊
ということで、
本日は、キミの極み（笑）の
手作り酵素ドリンクについて
ご紹介します！
キミの極み（笑）酵素なんですが
それを毎日がぶがぶ飲んでいる母が
めっちゃ元気なんです！
母はことあるごとに
『わたしは体が弱い』と言って
よく寝ていました。
そんな母が
末期がんの父の介護をしながら
パワフルに活動しているんです。
『今まで生きてきた中で
一番元気だわーー！！』と
それが、
キミの極み（笑）酵素のおかげだと
いうのです。
娘お手製が気に入っているようです。笑笑
ほとんど食欲のない父も
手作り酵素は飲んでくれています。
お砂糖が普通の手作り酵素ジュースの
常識を超えた少なさなので
飲ませることができるのです。
父のガンは全身に転移して
担当医からとうとうホスピスを勧められ
手の施しようがない段階にあるのですが
不思議と痛みがでてないのです。
乳がんを酵素で治した方もいるそうですが
普通だと膵臓ガン末期は痛みがひどくて
モルヒネ注射段階なのですが
重篤にもかかわらず
冗談言ったりしております^_^
そんな、
キミの極み（笑）酵素は
もともと重篤な父のためにと思って
酵素教室のお師匠さんのもとで
つくり始めたのがきっかけです。
アーユルヴェーダでも
消化が命ですからね。
巷の酵素教室での
酵素の作り方は
フルーツ1キロに対して
白砂糖1キロ使うのが基本だそうで
フルーツと白砂糖を
ミルフィーユのように重ねて
容器に入れて
一日何度か混ぜて
空気を含ませる、
と聞きます。
お塩もお砂糖も
たくさん使うことで
腐敗するのを防ぐことができるのです。
夏のぬかみそは塩を多めとか、
昔、うちの母からもよく聞いていました。
お師匠さんのもとで修業中の
キミの極み（笑）酵素は
それに比べると
砂糖は約３分の１。
＊＊＊
「白砂糖は酵素によって無毒化される」とか、
「甜菜糖の方が白砂糖より危険」
＊＊＊
の話は
わたしもわからず
お役に立てませんが
白砂糖は、控えた方が良いですよね。
ちなみに
発酵というのは
微生物の力で
別の食品になることを言います。
大豆が納豆になったり
牛乳がヨーグルトになったり
麦がビールになったり
お米が日本酒になったり
という感じです。
なので
酵素ドリンクの甘みは
発酵を経ているという点では
お菓子などで白砂糖を食べることとは
違うということになり
甘酒を食べる点滴というのは
お米が別の食品に変化したから、
ということになります。
キミの極み(笑)は
お砂糖控えめですが
発酵を経た砂糖が甘みを増します。
甘酒のごとく、深みを増すので
今まで食べてきた
スイーツを上回る美味しさなのです。
フルーツの力はすごいです！！
毎回発酵の度合いが変わり
毎回フルーツの熟れ方も違い
毎月旬なフルーツも変わり
気候の変化や自分のマインドによって
よくできるときもあれば
うまくできないときもあり
香りと味覚を研ぎ澄ませながら
その微妙な違いを確認します。
その訓練をしていると
今まで食べていたスイーツの甘みと
キミの極み（笑）の甘みが
天と地のように違うことに気づいたんです。
市販のスイーツは
毎回同じ味ですが
酵素だと手作りデザートと似ていて
毎回違いますが
何より熟れ方や季節感を感じられて
フルーツの新鮮な香りや
発酵を経て深みが増した味が
すっかりやみつきです。
＊＊＊
「手で混ぜる」
「手で混ぜない」とか
＊＊＊
は、
手で混ぜれば
自分の常在菌が入ります。
それは一番パワフルだと言いますね。
わたしの指は
ささくれがあることが多いので
ささくれが原因で雑菌が入ると嫌で
わたしは手袋を使って作っています。
手袋を使っても
上腕とか手のひら以外の常在菌は
入るそうです。
手袋も洗って清潔な状態で作ります。
ということで
ご質問にお答えしました！
肝心のレシピはーー？
レ！
シ！
ピ！
キミの極み（笑）の
レシピーーー！！
レシピはどうしたーーー？？！！
と思った読者のみなさま、
大変失礼いたしました！！
お答えしたいし
なんならお教えしたいとも
熱く思いますが
わたしの技術がひよっこなのと
酵素教室の企業秘密だそうで
門外不出です。
ということで
全然お答えにならずに
申し訳ないのですが
もし
お手製酵素ドリンク作りたい！
という方で
クラスに来れる方は
ちょっと変わった
お教室の雰囲気は
お伝えできるので
お声をかけてくださいませ^_^
参考になれば幸いです！
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