はいさい！はーたんです！(^-^)/
今日は春にピッタリのそら豆を使った炊き込みご飯を作りたいと思います！
～材料～
- そら豆 １パック
- 油揚げ ２枚
- 米 ２合
- 料理酒 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
①お米を磨いでザルに上げて水気を切ります。
②そら豆の鞘を剥いて、外皮も向いてください。鍋に水を沸騰させそら豆を茹でます。湯で上がったらザルに上げて冷水で冷やします。その後、ザルにあげておきましょう。
③油揚げは熱湯をかけて油抜きをして下さい。その後に水気を取り、食べやすい大きさに切ってください。
④お米と油揚げを炊飯器に入れて規定の水を入れます。その後に、料理酒、塩を入れて炊いていきます。
⑤炊き上がったら、茹でたそら豆と合わせて混ぜ込んだら完成です！(そら豆と一緒に炊き込んでしまうと、そら豆の色が悪くなるので今回は最後に混ぜ込みました。)
春の味を楽しんでくださいね
それでは
そら豆の炊き込みご飯、美味しそう😉そら豆を炊き込みご飯に使う発想はなかっです😭今までそら豆は塩ゆでして食べたり、かき揚げに入れたりしていました！はーたさんの料理は参考になります！レパートリーが増えそうです✨