【おうちカフェ】羊蹄山の湧水で簡単♪クラッシュ紅茶ゼリー＊蜂蜜レモン＆クリーム【アガー使用】

材料

水　　　　　      700cc
砂糖　　　　　    50ｇ
アガー　             10ｇ
ティーバッグ　     3袋
トッピング
レモンの蜂蜜漬け  適量
クリーム              適量

作り方

1. 鍋にアガーと砂糖を合わせ混ぜ、水を少しずつ加え
   ダマにならないように溶かし、よく混ぜる。
2. 火にかけ、沸騰したら火を弱めティーバッグを入れて1分煮る。
   (途中、お好みの濃さになったらティーバッグを取り出す）
3. タッパーに紅茶液を濾しながら注ぎ、
   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
4. 固まったら紅茶ゼリーをスプーンで適当な大きさにとりグラスに入れ、
   ゼリーの中に小さめに切った蜂蜜レモン、上には輪切りにした蜂蜜レモン、
   ミントの葉をトッピングし、レモンティーゼリーの完成。
   
   別なグラスにも同じ様に紅茶ゼリーを入れ、生クリーム(orミルクポーション)をかけ
   ホイップしたクリーム、ミントの葉をトッピングして完成。
   

アガー、ゼラチン、寒天の特徴＆注意点