久しぶりに丸パンの生地でパンを作ってみました
丸パンの生地と言っても丸パンアレンジの中にあるような全粒粉を入れ香ばしさを出してみました
くるみはオーブンで事前に焼いておきます
強力粉を20g減らし代わりに全粒粉を入れ卵の代わりに水を20cc増やしました
8割ほどこねたらクルミを混ぜ込み一次発酵、丸パンと同じく6分割し、ベンチタイムの後丸めなおしたら手で少し押さえてスケッパーで5カ所切り込みを入れ真ん中にクルミを押し込みました
久しぶりのクルミパン、自分で作るとクルミの量を調節できますよ
今回は50ｇだったか60ｇだったかわからなくなってしまいましたがもっと入れても良かったかも？
中にクリームチーズを包んでも美味しいと思います
自分で作れると色々アレンジできるので是非色々アレンジを楽しんでいただきたいと思います(^^♪
ポチッとしてくれてありがとうございますm(__)m
