こんにちは
senaです(*´꒳`*)
本日もご訪問いただきまして
ありがとうございます
京都でのディナーは
こちらに伺いました
逸品 はし長
ミシュランガイドにも掲載の
本格京料理のお店
口コミの評価も高い人気店です
料理長お一人とアシスタントの方
お二人で切り盛りされてました
素敵な食器が並んでおり
食器を見てわくわくする私。笑
そして…お料理です
前菜
スープ、お魚の南蛮、鴨ロースト、
いちじくときゅうりの胡麻和え
吸い物
鱧と松茸の土瓶蒸し
造り
鱧、ホタテ、マグロ、カンパチなど
秋刀魚の柚庵焼き
凌ぎ
梨の白和え
蒸物
胡麻豆腐の和栗あんかけ むかご銀杏
食事
ご飯、御味噌汁、ちりめん山椒など
デザート
ほうじ茶ゼリー シャインマスカット、柿
ぜんぶぜんぶ
美味しかったー
特に、梨の白和えは
お豆腐の感じがとてもなめらかで濃厚
自宅で作る場合には思い切って
ミキサーを使うとより美味しくなるなど
コツを教えていただけました
胡麻豆腐の和栗あんかけの
繊細な味も忘れられない…
アシスタントの方はまだ20歳前後だそうで
駆け出しで懸命に
頑張っていらっしゃるところが
応援したくなってしまいました
お店は大通りから少し離れた路地に
ひっそりと佇んでおり、隠れ家的割烹
だなーと思いました
がやがやしてない落ち着いた
京料理をお召し上がりになりたい方に
ぜひオススメしたいお店です
アクセス烏丸駅より徒歩5分ほど
では
ファッションブログランキング参加中♡
素敵なブロガーさんが沢山
クリックいただけたら嬉しいです♡