大根を畑に置いておくとやがて蕾ができる。

 

この蕾もポキンと折ってサッと茹でるとほんのり辛くて美味しい。

 

大根のピリリとした辛味。

 

 

 

 

そのままにしておくとやがて花が開く。

 

アブラナ科の野菜はたいてい黄色い花。

 

だけど大根は一寸違う。

 

 

 

 

清々しい白い花。

 

大根の別名を清白(すずしろ)というのだけれど、この花からそう呼ばれたのかもしれない。

 

 

 

 

 

真っ白ばかりでもなくて、ほんのりピンクを帯びたものもある。

 

これもまた綺麗。

 

 

 

 

もっとピンク色が濃いのもあって様々。

 

どれも華やかではないのだけど清楚な美しさがある。

 

 

 

 

近づいてみるとやっぱり綺麗。

 

四枚の花びらが十文字に開いている。
 

 

 

 

大根の花言葉は、「潔白」 「適応力」。

 

どんな料理にも、どんな野菜との組み合わせでも合うからだろうか。

 

この花が咲くとなんだかホッとする。

 

心安まる清々しい大根の花。

 

 

 

 

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