全国のご当地うどんを食べ歩く・・・。

お次は豊橋の新名物、豊橋カレーうどんを。

 

前も食べましたけどね。

2年ぶりくらいかな。

 

 

豊橋カレーうどんには、5つのルールがあります。

 

 

・自家製麺であること

・ご飯、とろろ、カレーうどんを入れる

・豊橋産のうずらの卵を使う

・福神漬を添える

・愛情を持って作る

 

 

5つ目の愛情に関しては賛否の分かれるところだとは思いますが、基本料理は愛情があるのとないのとでは全然違いますからね。

好きな子が作るならカップラーメンでもご馳走になることに気づいてから、私は料理に愛情肯定派ですよ。

 

 

 

さて、そんなわけで豊橋カレーうどん。

 

豊橋市の十勝庵というお店を訪ねました。

 

 

 

・・・何、このオッシャーなうどん。

 

 

つるとんたんみたいなでかい器でゴージャス感があります。

 

 

こちらはチーズとうずら卵のエスプーマ。

なんとうずらの卵のルールを、このような手法でクリアするとは。

 

カレーうどん史上1番オッシャーですね。

 

 

ではいただきます。

 

 

麺は柔め。

 

 

エスプーマ投入。

 

まずエスプーマだけをちょこっといただくと、これはこれは生クリームのよう。

何この美味しいの。

 

カレーうどんにまぜると、とても滑らかな口触りになり、チーズの香りがまたカレーうどんを引き立たせます。

 

チーズとカレーはもはや結婚してもいいよね。

うまい！

 

 

カレーうどんに咲く1輪の花、キュアブロッサム！！！

あ、すいません、意味はありません。

なんつーか、ノリで。。。

 

 

さて、豊橋カレーうどんが豊橋カレーうどんたる所以は『とろろごはん』にあるわけですが、とろろを短冊でぶっこんであります。

どこまでオッシャーか！！

 

アイデア満載、美味しい豊橋カレーうどんでございました。

 

 

 

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