拝啓
お鍋が美味しい季節ですね。
日本ではそれこそ、河豚や白子やら、
蟹、鮟鱇、、、
そうそう、牡丹なども旬ですね。
実はこのところ、
ドバイでも鍋料理が人気で、
彼方此方に鍋料理の専門店が増えているのですよ。
もっとも、
鍋料理と申しましても、
先述したような豪勢なものでは無く、
中華料理の「火鍋」と呼ばれる物ですが。
そんな火鍋屋さんが近所に出来たという話を聞きつけ、早速伺って参りました。
車でいらっしゃる場合、近くに駐車場が多くあるので安心です。
また、ブルジュマンのメトロステーションからも近いので、駅から徒歩でいらっしゃるのも簡単ですね。
Happy Sunday hotpot & BBQ Buffet
店内はとてもきれいです。
この二口の熱源付きのテーブルでございます。
一方は火鍋用で、
そしてもう一方は、焼肉用となっており、
鍋と焼肉の両方が食べ放題というシステムとなっております。
基本的にセルフサービスとなっており、
野菜にしても肉にしても、
支度してあるものを自分で取ってくることができます。
残念ながらアルコール類の提供はございませんが、
定番のソフトドリンクや、
皆さんも大好きな酸梅汁も飲み放題です。
鍋や焼肉の食材以外に、
数種類の惣菜、
お菓子類やアイスクリームなども用意してあり、
勿論此方も食べ放題となっております。
そして、
火鍋と言えばこちら。
これを自分なりに合わせて、
好みのタレを作らなければなりません。
ここで作るタレが、
火鍋の味を大きく左右しますので、
ちゃんと美味しいタレを作りたいものですね。
しかしながら、
普段料理をされない方にとっては、
何種類もの調味料を並べられて、
「さあ、お好みでどうぞ。」
と言われても、
困ってしまう事でしょう。
差し出がましいようですが、
私は少なからず料理の心得がございますので、
ここでひとつ、
無難なタレの合わせ方をご説明申し上げたいと思います。
簡単で無難なタレ
Happy Sunday の場合
胡麻ペースト レードル1杯
砂糖 大さじ1/2杯
豆腐乳 大さじ1杯
オイスターソース 大さじ1/3杯
チリオイル 大さじ1/4杯
コリアンダー 大さじ1杯
刻みにんにく 大さじ1/3杯
特に辛口がお好みであれば、
ここへ刻み赤唐辛子を加えても良いですね。
火鍋は定番の2種類のスープ。
白いスープと赤い辛口のスープですね。
ここの辛口スープは、山椒系の痺れは無いながらも、純粋に中々の辛さですので、
苦手な方は注意した方が良いかもしれません。
焼肉は全て味付けがしてあり、
牛肉や手羽の他、
鶏やラムの内臓系もございました。
さて、
この食べ放題のお値段ですが、
お一人さま59AED。
1,800円程度と言ったところでしょうか。
例えば他所の火鍋屋さんなどですと、
少なくとも一人150AEDくらいにはなってしまいますので、ここはかなり安い部類に入ると思います。
ドバイで火鍋を食べる際には、
選択肢のひとつに数えて良いのではないでしょうか。
ですが味について一言で申し上げると、
「特別美味しい物は無いけど、不味くも無い。」
一見聞こえが悪いようではございますが、
このお値段であれば当然ですね。
しかしながら、
この絶妙な美味しくなさ加減、
考えようによっては、実に巧妙なビジネス戦略と呼べるのかも知れません。
実際に頂いてみて実感した事なのですが、
ここでは食べ放題にも関わらず、ある程度食べると、
「、、、、もういいや、、、」
と言う様に、
食が進まなくなるのです。
特段不味いと言うわけではないのですが、
決して美味しくも無い。
満腹になる程食べられない様、緻密に計算された絶妙な美味しくなさ。
こうする事で、食べ放題でありながらも、
食材原価を極限まで抑える事が可能となっているのです。
ドバイへいらした際には是非一度、
このギリギリ不味く無い火鍋をお試しになってみては如何でしょうか？
でも、もしこちらのお店へいらっしゃる時は、
大変申し訳無いのですが、
私はご遠慮させて頂きたいと思います。
敬具
