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RICO / 30 / 都内外資系OL
二次元ヲタクなアラサーが
"あざとかわいい"武装をして
外資系企業で総合職OLしています。
…………………………………………
ファッションを中心に
誰でもできる"あざとかわいい"
セルフプロデュースを更新中…♩
パスタよりリゾット派。
どーも、りこです。
食べるのが遅いので
麺が基本苦手です。笑
でも！ラーメン好きよ！
そんな私ですが…
今年の夏は おそうめん に
ハマっています
「コレ、パッと作れたらモテるんじゃない？」
と、勝手な妄想を繰り広げながら
アレンジレシピを試し中！笑
そんな中から、特に感動レベルで
美味しかったものを２つピックアップ
＊
＊リアルな写真とともに
ご紹介します
！
！目分量で料理するタイプ、かつ
味見で調整する人なので
全然参考にならないよ！という
クレームは承知の上です←
豆乳担々そうめん
………… 材料 (１人分) …………
そうめん １人前
豚挽肉 100g
豆乳 250ml
みりん、酒、味噌、豆板醤、ラー油、
ごま油、鶏ガラスープの素
お好みでキュウリ、ゆで卵
……………………………………
まず、フライパンに豚挽肉と
味噌・酒・みりん・豆板醤（各大さじ１程度）を
入れて炒め、そぼろを作ります。
私は辛めが好きなので
豆板醤は多めに入れました！
鍋に水(100ml程度)を入れ
鶏ガラスープの素を溶かし入れます。
その後、豆乳を加えて温める。
↑を作っている間に
そうめんを表記より気持ち短めに茹でておく。
器に茹でたそうめんを盛り付け
豆乳スープを上からかけます。
真ん中に予め作っておいた
そぼろを乗せます。
完成！
私は気分でゆで卵と千切りキュウリを
トッピングしてみました。
ラー油をかけて食べるのが
オススメです
簡単すぎるのに
手が込んで見える１品です。笑
なすと豚バラの温だれそうめん
………… 材料 (１人分) …………
そうめん １人前
なす １本
豚バラ 100g
めんつゆ、おろし生姜、ごま油
お好みで刻みネギ
……………………………………
ナス、豚バラは
食べやすいサイズにカット。
その間にそうめんを表記通りに茹でる。
鍋にごま油を入れ
豚バラを色が変わるまで炒める。
ナスを投入し、４分ほど炒めて
めんつゆと水（1:2くらい）
おろし生姜を加えて一煮立ちさせる。
完成！
各々を器につけて
おそうめんをつけ麺風にいただきます。
コレ本当に美味しい！
この日はサーモンが安かったので
アボカドと玉ねぎでタルタルにしたのち
ベビーリーフに乗せて簡単サラダも
作っていました 
簡単すぎるのに
料理上手に見えませんか
？笑
？笑今やお料理は女性がするもの！
なんて考えは古いですが…
先の工程を考えながら目の前のタスクをこなし
「美味しい」という結果を得るって
ビジネスにも共通する点があると思うのです。
＋栄養面での知識も大事ですね
頭の体操にもなるので
私はお料理も大好きです！
ただ、手の込みすぎたものは苦手です。笑
本当に簡単レシピなので
よかったらお試しくださいませ
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最後までご覧いただき
ありがとうございました！
ではでは…
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