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こんばんは
今日はNadiaさんでご紹介した豚巻き椎茸とさつまいもの照り炒めをご紹介します
椎茸に豚肉を巻いて、さつまいもと照りっと炒めました🍠✨
甘辛味で子供たちにも大人気です😋✨
薬膳効果
☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
豚巻き椎茸とさつまいもの照り炒め
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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豚バラ薄切り肉:8枚
椎茸:8個
塩・胡椒:ほんの少々
さつまいも:1本（350g）
(A)砂糖:大さじ1.5～大さじ2
(A)醤油・オイスターソース:各大さじ1
ごま油:適量
ごま:お好みで
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【下準備】椎茸→軸を切る。
さつまいも→1㎝の輪切りにする。
【A】を混ぜておく。
【1】耐熱容器にさつまいもを入れ、ふんわりラップをかけて、6分半加熱する。
【2】その間に椎茸に豚バラ薄切り肉を巻き、ほんのり塩・胡椒をまぶす。
【3】フライパンにごま油を熱し、２の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。
【4】両面こんがり焼けたら、１のさつまいもを加えて炒め、油が回ったら、Ａを加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！！
お好みでごまを振ります。
Point!
今回ごま油で炒めましたが、バターで炒めても美味しいです🧈😋✨
よかったら是非作ってみてください♡
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『4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.5｜冬はやっぱり【鍋】がいい！』
が公開されました☺️
市販の「鍋の素」がなくても簡単に作れる、松山家で人気の鍋レシピを飽きのこない定番の鍋からアレンジ鍋までバラエティ豊富に12品ご紹介してます🍲
良かったら覗いてみて下さい🙇♀️
コラムはこちらから💁♀️
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/3024
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クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました！
https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA
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