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こんばんは
今日はNadiaさんでご紹介した基本のほろほろ手羽元とにんにくとキャベツのスープ煮をご紹介します
1時間弱火でじっくり煮るので、手羽元はほろほろに、野菜はトロトロに✨
たくさん作っておいて、翌日はカレー粉を加えてカレースープにアレンジも♪
コラーゲンもたっぷりで美容にもおススメですよ👍
薬膳効果
☆鶏手羽元…食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆にんにく…腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
基本のほろほろ手羽元とにんにくとキャベツのスープ煮
（調理時間：70分)
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【材料】(4～6人分（作り置き分も入れた分量です。）
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手羽元:約1㎏
玉ねぎ:大1個（正味300g）
きゃべつ:1/2玉（正味450g）
にんにく:1～２株（6～12かけ）
水:800㏄
酒:50㏄
(A)鶏がらスープの素:小さじ4
(A)白だし:大さじ4
塩・胡椒:適量
ブラックペッパー:お好みで
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【下準備】玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1㎝幅に切る。
きゃべつ→大き目に切る。
にんにく→皮を剥きヘタを切る。
【1】鍋に水、酒、手羽元、玉ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、沸騰したら灰汁を取り、きゃべつと【A】を加え、再度煮立ったら、蓋をして弱火で1時間煮る。
【2】味を見て、塩・胡椒で調えたら出来上がり！
お好みでブラックペッパーを振ります。
Point!
カレー粉を入れてカレースープにしたり、トマトケチャップを足してトマトスープにしたり、パスタを加えたり、キムチを足してキムチスープにしたり、アレンジもしてみてください☺️❤️
よかったら是非作ってみてください♡
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『4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.5｜冬はやっぱり【鍋】がいい！』
が公開されました☺️
市販の「鍋の素」がなくても簡単に作れる、松山家で人気の鍋レシピを飽きのこない定番の鍋からアレンジ鍋までバラエティ豊富に12品ご紹介してます🍲
良かったら覗いてみて下さい🙇♀️
コラムはこちらから💁♀️
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/3024
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クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました！
https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA
又はハイライト『クラシルさんYouTube』からどうぞ🙇♀️
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