世の中は外出自粛になりつつあります。
居酒屋で飲むのも好きですが、最近はもっぱらおうち居酒屋！作りながら飲むのが楽しいです。
おうちだったらコロナも安心だー！食材買ってひきこもろう、と思ったら・・・
げー！げげげー！
まじかー！肉も野菜もないし何にもないぞ・・・。
けど、ちょうど煮込んで仕込んでいたスペアリブがあった！
肉にはありつけました。これすごく美味かったけど、作り方が謎・・・
とりあえず、霜降りにしたスペアリブを昆布だしで煮て、しょっつるを少しいれてさらに煮て一晩。浮いて固まった脂を取り除き、八角をいれて醤油、砂糖、で味をつけてさらに煮込みました。なんか、和風から中華へ途中で方向転換しちゃいました。
けど、すごく美味かった！最後に追加したネギとトマトも良かったです。
残ったタレで・・・これも美味かった！！とりあえず保存食は買ったので大丈夫ですが、スーパー空っぽなのは驚きました。
