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色々と手作りするようになると
市販品との味の違いが
よーーく分かります
粒マスタードもそのひとつ
手作りすると
少し手間はかけなきゃいけない事もあるけど
愛着と、安心感が生まれます
発酵食品のひとつである
｢粒マスタード｣。
自家製発酵調味料を加えて
これからしばらく熟成させてから
完成です
ちょうど帰宅した末っ子ちゃんが
すり鉢で潰してくれました
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