ども！鹿児島県指宿市地域おこし協力隊及び指宿中央通商店街、代表のたけちゃんです！
みんなは、フルーツのキャビアって知ってる？
これ↓
名前はフィンガーライム！
鹿児島県指宿市の農家さんが現在、フィンガーライムとその苗を育てて、販売の仕方が分からないってことだったので、たけちゃんがお借りして、フィンガーライムと苗を販売することにしたよ！
オーストリア沿岸の乾燥した乾燥した熱帯雨林地域原産の柑橘だそうです！
調べてみると、キャビアライム、ブッシュキャビア、森のキャビアと呼ばれ、料理や飲み物に使われているみたい！
このフィンガーライムは、細分化すると200種類以上あるみたい！
その中で鹿児島県指宿市の農家さんは、黒皮の果肉ピンクを育てています！
ネットで他に販売をしてる人を見てみると、希少価値が高く8月～11月、15ｇ1000円～1600円とか100ｇ32450円とかで販売してるみたいだね！
フランス料理など創作料理に合いそうな記事がたくさんあったんだけど、個人的には和食のサラダやカクテルに合うんじゃないかなって思う！
そしてみんなにオススメするからには、自分でも作らなきゃなと思い何がいいか考えていたら、、、
青パパイヤ↓
青パパイヤゲットだぜ！
今回は農家さんから青パパイヤもいただいたので、タイ料理のソムタムを作って、フィンガーライムとコラボして作ってみたよ！
これ↓
うめーーーーーー！
自分で作って言うのもあれだけど、ひいき目なくしても、美味すぎる。
大きさは数の子以上いくら未満の大きさで、弾力は数の子に近いかな。
口の中ではじける食感とライムの柑橘の味が、さわやかさを演出してくれて、マジでうまい。
上の写真じゃ、フィンガーライムの良さが伝わらないと思うのでドアップで！
ドアップどうぞ↓
