ちょっと特殊な立ち位置
にいるビアカスクとして興味がありました
立ちは中程度
しっかり語りかけてくる印象
心地よい果実の酸味 生のプラムやプルーン
奥から確かに名前どおりにホップのニュアンス
タンスの樟脳
アタックはやはり独特な苦味
ここがいちばんビールっぽい
味わい後半まで一貫して期待どおりのIPAらしい苦味
余韻は充分に長い
シトラスっぽいペレットのホップの香りを引きずる
なかなか真っ直ぐにビールっぽさをカンジないような
ビアカスクフィニッシュがけっこうあるけど
これについては明確にホップがしっかりと香ります。
その理由として信州マルス蒸留所は同一敷地内で
マルスウイスキーと南信州ビールを醸す
たいへんユニークな蒸溜所でこれは一見の価値があります。
同一敷地内でのビールとウイスキーを造っている中からの
ウイスキーのフィニッシュに樽を使うことを想定したビール造りによる
一貫した樽使いなのでしょうかね、それができる事業所ですから。
ビアカスクはいったりきたりのやり取りがあるので
ウイスキーから返ってきた樽の南信州ビールも含めて
今後にも期待が持てる１本でした 。。
