一人暮らしだった頃、
ゴーヤの味噌汁を作って失敗したことがある。
カットしたゴーヤを出汁スープで煮たら、
苦味がスープに溶け出て、
驚愕の味噌汁が出来上がったのだ。
一口飲んで、二口目が飲めず、心から詫びたことを覚えている。
各方面に対して。
それなのになぜ、また作ろうとするのか、
よくわからないのだけど、
先に炒めたらどうだろう？
とかベッドの中で思いついたりしてしまったりして、
サクサクと切り始め、
少量のオイルで炒めて、
味噌スープは別にダシと味噌だけのプレーンなものを作って、
テーブルに運ぶ直前に、両者を椀の中で合わせたのですが、
・・・成功でした・・・！
驚愕の味噌汁が出来上がったのだ。
一口飲んで、二口目が飲めず、心から詫びたことを覚えている。
各方面に対して。
それなのになぜ、また作ろうとするのか、
よくわからないのだけど、
先に炒めたらどうだろう？
とかベッドの中で思いついたりしてしまったりして、
サクサクと切り始め、
少量のオイルで炒めて、
味噌スープは別にダシと味噌だけのプレーンなものを作って、
テーブルに運ぶ直前に、両者を椀の中で合わせたのですが、
・・・成功でした・・・！
