毎年恒例の白菜漬け
毎年お世話になっている主人の妹より（宍粟市）白菜4個約10㎏が今年も届きました。
今日は朝から日差しもあり風もなく暖かくお漬物日和、1個を約3～4等分に割って
半日干すことにより甘みが増し、さっと水洗いをして、今日の仕事はあらずけのみ。
白菜 10K、に対して
塩 250g
重石 20㎏
重石は2~3段につみあげ（この重石がなんと重たいこと年のせいかな～）？
3~4日経つと水が上るのを待つのみ、今年も美味しい白菜漬が出来ます様に
11月の作品
白菜 10K、に対して
塩 250g
重石 20㎏
重石は2~3段につみあげ（この重石がなんと重たいこと年のせいかな～）？
3~4日経つと水が上るのを待つのみ、今年も美味しい白菜漬が出来ます様に
11月の作品
