また今年も、いっぺーおじさんから栗が送られてきましたよ〜♪(´ε` )
去年、栗の渋皮煮でケーキを作った話です!
この栗の渋皮煮のバターケーキ、めっちゃ好評で「また作って☆」と言われました(笑笑
今年は2キロ!
約1.5キロを渋皮煮にして、残りは栗ご飯ようにします。
この鬼皮を剥く作業が、ひたすら大変・・。ママうえと2人でひーひーいいながら、
指をつりながら、頑張って作業しましたよ〜。
あとはひたすらしぶを抜きます。
前は、5回やって崩れてきちゃったから、今回は重曹を入れて3回、そして水でざっと1回。
荷崩れは防げました〜(°▽°)
あとは、シロップで煮て味が染みるようにしば放置。
味見してみたけど、おいしい〜〜〜〜♪(´ε` )
味が染みたら、ちょっとテリをつけて、
半分は、煮沸した瓶につめて瓶詰めに、残りはバターケーキにしよっと☆
美味しく出来上がったから、おじいちゃんとおばあちゃんにも食べてもらおう♪
いっぺーおじさん、
毎年、おいしい栗をありがとうございます!
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