こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です！
毎日、小田原の小田原早川漁港で水揚げされた魚介類を中心に、競りに参加し買い付けをしています。
水揚げされたら、その日のうちにランチで食べることができるように、加工から配送まで自社にて行っております。
2月21日の小田原漁港の水揚げはこちら！！
水産事業部から小田原早川漁港の水揚げ情報
寒グレ(メジナ)、カツオ、メダイ、イシダイ 多目に水揚げ。
ビンチョウマグロがカツオ船にて水揚げ。
量も増え始めかな。
他にもクロダイ、カンダイ、スズキなど。
オススメは寒グレ。
春先に産卵期に向け冬に脂が乗り、特に西日本で寒グレと呼ばれて珍重されます。
一見真っ黒で地味な魚ですが、弾力のある肉厚の白身には適度の脂と風味が乗っており、値段もお手ごろで冬の食卓に上げてほしい魚の一種です。
市場直送の「小田原地魚」食べるなら株式会社JSフードシステム各店へ😆👍➰
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