みなさんこんにちは!
いつもブログをご覧いただき
ありがとうごいざます。
酵素マイスター1級シニア講師
山本恵美です。
昨今、話題になっている発酵食品
ヨーグルト、納豆、キムチ、甘酒など
『酵素ジュース』も果物を発酵させたもの
私たちの周りには数えきれないほどの
発酵食品が存在してます
その中でも、注目されているのが
乳酸菌をたっぷり含んだ『ぬか漬け』
お漬物のぬか漬けは、
「臭い」「酸っぱい」「手入れが大変」
とネガティブなイメージがありますが
当協会のぬか漬けは、サラダ感覚で
食べれるので飽きずに毎日食べれる
ぬか漬けの代表的な食材は
キュウリや茄子、人参などですが、
なんと、トマト・アボガド・オクラ・キノコ
ウズラ卵・チーズ・ごぼう・お魚・お肉
様々な、ぬか漬けが作れます
そのままでも、美味しく頂けますが
アレンジ方法も無限大にあるんです
(ポテトサラダやのり巻きキンパなど)
美味しいぬか漬けが出来る『ぬか床』
作りから混ぜかたやお手入れ、漬け方
アレンジ方法まで、テキストでしっかり
学べます
酵素ジュースや実とも発酵食品同士
相性バッチリなんですよ
是非、酵素ジュース作りとあわせて
ぬか漬け作りはじめませんか
●開催日程
8月31日(土)11時~、15時~
9月22日(日)11時~、15時~
10月8日(火)13時~
●開催場所
日本酵素マイスター協会
大阪市中央区平野町3-3-11-201
TEL:06-4708-3507
●参加費
5400円(税込)
●持ち物
エプロン
3~3.5リットルのホーロー容器
(こちらでも手配できますので、ご連絡ください。)
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酵素マイスター協会では、これまで200名以上の方に講座を受講して活躍いただいております。
私たち酵素マイスター協会は、『楽しく学び細胞から元気になり、美しく、そして健康になれる』ことを目標にして、一緒に『酵素ジュース作り教室』や『講師としての活動』に取り組んでいただける方、ご家族の健康のために酵素マイスター協会のカリキュラムを摂り入れていただける方に講座を受講し資格を取得していただきたいと考えております。
初級である「酵素マイスター2級アドバイザー」から上級「酵素マイスター1級公認講師」まで、ステップアップにて学んでいただけます。
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