みなさんこんにちは！

いつもブログをご覧いただき

ありがとうごいざます。

 

酵素マイスター1級シニア講師

山本恵美です。
 

和歌山県みなべ地区の農家さんが

大切に育てあげた大ぶりの南高梅

来週の1day酵素ジュース作り教室

のためにやってきましたよー

 

 

そこで今日は、梅の豆知識

『南高梅』って、名前はよく聞くけど・・・

 

和歌山県みなべ町（旧南部川村）原産の梅。
大きさは、大粒で果肉は厚く皮は薄い。

ころっとして桃のような見た目です

 

もともとは「高田梅」として南部川村で栽培

されていましたが、環境などに左右されない

梅を作りたいと地元農家さんと地元高校の

南部高校園芸科と共に調査研究、栽培をし
結果、改良された高田梅が最優良品種との
評価を受け今では、梅の一流品になりました

高田梅の“高”と地道な改良に協力してくれた

南部高校園芸科への感謝の気持ちも込めて

『南高梅』と命名されたそうです

 

 

梅に含まれているクエン酸は、疲労回復

新陳代謝を促す効果があります
カリウムやビタミンEが豊富に含まれており

沢山の効能が消化器の機能をアップする

血液をサラサラにして流れをよくする

これからの時期に梅は必須食材なんです

 

その梅を発酵させて手作りする酵素ジュース

美味しく飲んだり食べたりお料理に活用できる

「梅の酵素ジュース作り」の教室開催してます

 

1年で今の時期にしか作れないので毎年大人気

まだ、若干空きがあるお教室もありますので

是非、ご参加ください

 

開催スケジュール
6月13日（土）11時～残1名、15時～
6月16日（火）15時～残2名、19時～残2名
6月20日（土）11時～、15時～残2名
6月24日（水）15時～、19時～
6月27日（土）11時～残2名、15時～
6月29日（月）15時～、19時～

 

開催時間：90分

 

開催料金：6,600円（税込）

 

開催場所

大阪市中央区平野町3-3-11-201

日本酵素マイスター協会

 

申し込み方法

お電話もしくはメール