【夏野菜レシピ】暑中お見舞い申し上げます♡

 

 

 

 

 

こんにちは〜

 

 

一個前の記事で作った、ちりめん山椒ですが、

今これに、めちゃくちゃハマってまして、

お昼ご飯に、白ご飯とちりめん山椒とお味噌汁というメニューで

大満足しているayappeです

 

 

白ご飯3杯くらいいけそうですが、

1杯で我慢しています

 

 

 

 

★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡

 

 

 

 

今日はスーパーへ買い物に行っても、全く！

 

なーんにも！

 

献立が思い浮かばなかった〜〜〜

 

 

 

たまーに、あるんですよね

 

いつもは、これが食べたいなぁと結構早めに決まる事が多いのですが、

今日は、スーパー2週くらいグルグル周って、やっと決まりました

 

 

 

そんな今日は、夏野菜の献立にしてみましたよ〜〜〜

 

 

 

今日はそんな夏野菜レシピ3本立てです

 

早速ですが、行ってみようっ

 

 

 

 

 

 

★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡

 

 

 

ズッキーニの肉巻きレシピ

 

 

 

 

<材料>

ズッキーニ　2本

豚バラ肉　1１枚〜14枚ほど

 

塩　少々

粗挽きコショウ　少々

油　適量

 

 

 

1.....ズッキーニはヘタとお尻を少し切り、1本を縦に5〜６本に切る。

2.....豚バラ肉を1に巻いていく。

3.....油適量を熱したフライパンに2を入れ焼く。最初は中火できつね色になるまで焼き、その後弱火にして、中のズッキーニまで、少しゆっくりと火を通してください。

4.....3に塩コショウをパラリと振る。

 

 

 

 

Check Poitn

＊ズッキーニにお肉を巻く時は、キツめに巻いた方が、焼いている時に剥がれにくくなります

 

 

 

 

 

★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡

 

 

 

 

 

冬瓜と枝豆とコーンの冷やしあんかけ

 

 

 

<材料>

冬瓜　1/4個

枝豆　適量

コーン　適量

 

水300ml

粉末出汁　小2

薄口醤油　大１

みりん　大１

片栗粉　大2

 

 

 

 

1.....冬瓜の皮を剥き、一口大に切る。

2.....1と水300mlと、片栗粉以外の調味料を鍋に一緒に入れ、煮る。

3.....冬瓜が透き通ってきたら、片栗粉大2を同量の水で溶いて、とろみをつける。

4.....3の粗熱が取れたら、タッパーなどに移し、冷蔵庫で冷やしておく。

5.....食べる直前に、枝豆とコーンを乗せる。

 

 

 

 

Check Point

＊冬瓜は煮すぎると、モロモロになるので、半分くらい透き通っているくらいで大丈夫です

＊片栗粉は、お好きなとろみで作って頂いても大丈夫です

 

 

 

 

 

★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡★─☆｡oﾟ｡

 

 

 

 

 

 

茄子の煮浸しレシピ

 

 

 

 

<材料>

茄子　3本

 

粉末出汁　小2

水　300ml

薄口醤油　大2強

みりん　大2

砂糖　小2

生姜　1かけ

油　大2

 

大根おろし　1/2本

 

 

 

1.....茄子はヘタを取り、大きめに切り、皮の方に切り込みをいれておく。

2......生姜1かけをみじんぎりにする。

3.....フライパンに油大2を熱し、2を炒める。香りがしてきたら、1を皮側から焼いていく。

4.....綺麗な色味になったら、残りの調味料をフライパンに入れ、3分ほど煮込む。

5.....粗熱が取れたら、タッパーなどに移し、冷蔵庫で冷やしておく。

6.....食べる直前に大根おろしを擦り、上に乗せて食べる。

 

 

 

 

Check Point

＊茄子は焼きすぎると、煮込む時に、柔らかくなりすぎてしまうので、軽く色味がつく程度で大丈夫です